( 58 ) 
disparait; cette égalité est de nouveau obtenue lorsque la section 
de l’analyseur, par un mouvement dextrogyre, sera venue se 
placer suivant OY déplacé. L’angle lu au limbe est l'angle dont 
les vibrations ont tourné sous l'influence de la liqueur sucrée. 
POLARISTROBOMÈTRE DE WILD ET POLARIMÈTRE DE HOFMANN. 
Ces saccharimètres sont basés sur le principe du polariscope 
de Savart. Nous n’en donnerons ici qu’une explication sommaire. 
Si l'on considère un faisceau de rayons issus d’un même point 
très voisin d'une lame cristalline, les différents rayons parcourant 
des épaisseurs différentes dans des sens qui varient, le retard 
variera d’un point à l’autre de la face de sortie. Si l’on considère 
les points d'où émergent des rayons ayant un retard relatif d'un 
nombre entier d'ondes, nous avons vu que la vibration y est 
parallèle à la vibration incidente, c’est-à-dire parallèle à la section 
du polariseur; ces points seront donc caractérisés par ce fait que, 
obscurs entre les nicols croisés, ils deviennent lumineux entre 
nicols parallèles. L'ensemble de ces points forme des lignes 
qu'on à appelées d'égal retard : une d'elles correspond au retard 
T, l’autre au retard 2T, et ainsi de suite. On comprend que si 
de telles lignes sont produites à l'aide d’une lame cristalline 
placée entre deux nicols traversés par un faisceau de lumière 
divergente, on pourra, en tournant le polariseur, juger du 
moment où sa vibration est parallèle à la section de l’analyseur, 
par la disparition de ces lignes obscures. Que si alors on vient 
à interposer entre la lame et le polariseur une solution sucrée, 
qui en dévie la vibration, les lignes réapparaissent et on ne les 
verra disparaître que lorsque, par la rotation du polariseur, on 
aura ainené la vibration qui émerge de la solution sucrée à être 
de nouveau parallèle à la section de l’analyseur. 
Pour produire les lignes d’égal retard, Wild emploie le 
polariscope de Savart : deux lames de quartz de même épais- 
seur, taillées dans un cristal suivant la même direction, par 
exemple à 45° de l’axe vertical, et superposées en croisant leurs 
directions privilégiées de manière que l’x de l’une coïncide avec 
