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et, comme la moelle, entièrement cellulosique. Cette dernière 

 renferme de l'amidon et d'abondants méats. 



La cuticule du pédoncule fructifère est devenue plus épaisse, l'épi- 

 derme est mort en de nombreux points^ tué par la formation d'un 

 phellog-ène dans la première assise de l'écorce. Cette zone généra- 

 trice a fourni cinq ou six assises d'un liège mince, àéléments aplatis 

 dans le sens radial, mais très allongés tangentiellement. Le 

 phelloderme est représenté par une ou deux assises amylifères. 

 L'écorce est devenue collenchymateuse; elle offre de l'amidon et, 

 dans sa région interne, de grosses mâcles assez nombreuses 

 d'oxalate de chaux. Le parenchyme cortical, qui a subi durant la 

 maturation du fruit un accroissement notable, présente des 

 cloisonnements nombreux tardifs de ses éléments primordiaux, 

 d'orientation radiale, devenue parfois oblique par suite des 

 tractions tangentielles. L'endoderme, très étiré dans le même 

 sens, s'est aussi cloisonné; il demeure sans plissements. Le 

 péricycle s'est sclérifié par places; il montre des faisceaux de 

 fibres très épaissies et lig'nifiées, isolés les uns des autres, et reliés 

 par des éléments parencliymateux producteurs d'innombrables 

 mâcles. Le liber et le bois se sont aussi très développés. Le bois 

 forme, comme le liber, un anneau continu surtout fibreux. La 

 zone périméduUaire externe reste cellulosique; la moelle tend à 

 se sclérifier dans sa région périphérique. Elle reste très tard 

 cellulosique dans sa partie centrale, très cristalligène, et creusée 

 de méats. 



Les transformations importantes, durant la maturation, sont 

 occasionnées par l'accroissement de tous les tissus, surtout du 

 liber et du bois, la sclérification de l'anneau ligneux secondaire, 

 des faisceaux fibreux du péricycle, et la production du périderme 

 sous-épidermique. Le tableau suivant nous en indique la valeur 

 quantitative pour trois espèces : 



Prunus domestica. 



Écorce 



Péricycle, liber. 



Bois 



Moelle. ...... 



