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OBSERVATIONS 



Des differens degrés de chaleur que l'Efprit de Vin 

 communique à l'Eau par fin mélange. 



Par JVÏ. Geoffroy le Jeune, 



IL y a long-temps qu'on a ob(êrvé qu'il fê fait une cffer- â i Janvîe» 

 velcence, & même une efpece de fermentation, lorsqu'on ^7 '3* 

 mêle de l'Efprit de Vin avec de i'Eau dans une certaine pro- 

 portion. Car alors ce mélange blanchit un peu : & en même 

 temps que cette blancheur fè difTipe, il s'élève une infinité 

 de petites bulles d'air qui viennent crever à la fupcrficie où 

 elles forment une légère écume. 



J'ai donc été bien aifè d'oblêrvcr avec quelque précifion 

 à quel point & lèlon quelle do(è le mélange de l'Eau avec 

 l'Efprit de Vin augmente fa chaleur. Pour cela le i 6 Jan- 

 vier, qui étoit le dernier jour de la forte gelée, je pris le 

 Thermomètre de M. Amontons, que j'expofâi à l'air. La 

 liqueur s'en trouva à j heures du foir .152 degrés -j^, en 

 commençant de bas en haut; je mis en même temps dans 

 une taffe, deux onces d'Eau de Rivière bien claire, & dans 

 une autre autant d'Efprit de Vin recflifté. Je marquai avec un 

 fil l'endroit où étoit la liqueur du Thermomètre , & l'ayant 

 plongé dans l'Eau jufqu'à ce qu'elle commença \m peu à le 

 geler, je l'en retirai; & après l'avoir effuyé, je le plongeai 

 fur le champ dans l'Efprit de Vin. Je connus par là que ces 

 deux liqueurs étoient au même degré de froid que l'air, 

 puilque ni l'un ni l'autre ne firent point varier la liqueur du 

 Thermomètre. Après cela je verfai fubitement l'Efjjrit de 

 Vin dans l'eau , afin que les deux liqueurs le mêlaflent mieux, 

 & j'y plongeai le Thermomètre , en forte que la boule étoit 



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