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conduit la boîflbn dans le Gofier ; c'eft une façon afTez 

 ordinaire de boire. 



Dans la féconde on verfe brufquementtout à la fois, 6c 

 la Langue conduit le tout dans le Gofier avec la même 

 viteffe , c'eft ce qu'on appelle fabler ; ôc la troifiénie eft 

 de verfer dans la bouche , ayant la tefte renverfée ; c'eft 

 ce que l'on appelle boire au galet. Quand on boit de la 

 première façon , la Langue peut prendre deux fituations 

 différentes : elle peut avoir fon bout appliqué à la partie 

 du Palais qui eft la plus proche des Dents de devant, fans 

 quitter cette place,quoi qu'elle fe meuve pouravaler ; parce 

 qu'il fuftit qu'elle fe baifle par fon milieu , en décrivant 

 une ligne courbe qui lailfe deux efpaces fur les côtés par 

 où l'eau monte dans le vuide que la courbure de la Lan- 

 gue laiffe entre elle & le Palais. Apres quoi la Langue 

 poufle feau dans le Gofier , en approchant fon milieu du 

 Palais, fans que fon bout quitte fa première place , & pour 

 lors le milieu de la Langue ne fait que fe baifler pour re- 

 cevoir , & fe haulfer pour pouffer les liquides dans le Go- 

 fier jufques à ce que l'on ait tout avalé. 



La féconde fituation que peut prendre la Langue eft 

 de s'avancer au-delà des Dents , ôc placer fon bout "au 

 deflbus du bord du verre qui répand fur elle fa liqueur , 

 laquelle eft pouffée de même dans le Gofier , lorfque la 

 Langue fe relève , ôc qu'elle s'applique au Palais. 



Pour fabler, il y a deux moyens. L'un de fermer la val- 

 vule du Gofier , en la baiffant fur la Langue , ou en reti- 

 rant la Langue fur elle, afin de prendre fon temps pour 

 avaler. L'autre eft d'ouvrir cette Valvule en l'éloignant de 

 la Langue , ou en éloignant la Langue de cette Valvule , 

 pour laiffer pafTer tout-d'un-coup la liqueur dans le Go- 

 fier, fur lequel la Langue fe retire aufti-toft pour pouffer 

 le liquide dans l'acfophage , ôc pour baifler l'épiglotte, afin 

 de garantir la Trachée-artere. 



Cette manière débauchée de boire ne fait aucun plai- 

 fir. Elle peut tout au plus eftre utile à ceux qui ont quel- 

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