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avec lefquelles cette huile d'Afpic n'a pourtant pu s'unir. 



Pour en découvrir les falfifications ^ il eft bon d'en ex- 

 pliquer la nature & la manière dont on la tire. 



L'huile d'Afpic cft tirée d'une Plante nommée par C. 

 Bauhin Lavanduta latifolia , par J. Bauhin Pjeudonardus , 

 en François Lavande , ou /îfpic. 



Cette Plante eft commune dans toute la Provence, oii 

 ils la nomment ^fpic , à caufe que la fleur qu'elle porte eft 

 en épie. Lorfque la Plante eft venue en fleur , & que les 

 épies font prefque fecs, on les met dans un grand alam- 

 bic avec beaucoup d'eau. Après quelques Jours de macé- 

 ration on diftille le tout. Il fort avec l'eau une huile qui 

 eft de couleur jaunâtre ambrée. Voilà la bonne huile 

 d'Afpic telle qu'elle doit être fans altération. On choifit 

 préferablement l'épie de cette Plante à tout autre partie, 

 parce que c'aft celle qui contient le plus d'huile effentielle, 

 comme on le remarque dans les fleurs en gueule , dont 

 le calice, contient prefque toute la partie huileufe delà 

 Plante. 



Mais il faut obferver que les Plantes Aromatiques four- 

 nifl'ent généralement affes peu d'huile. Il n'y a donc que 

 la facilité de ramaffer abondamment ces fleurs , de les dif- 

 tiller à peu de frais, qui rend dans le pays l'huile efien- 

 tielle de cette Lavande plus commune & à meilleure mar- 

 ché que celle que l'on pourroic tirer de la Plante que l'on 

 cultive ici. 



Cependant malgré la facilité qu'il y a de tirer cette 

 huile fur les lieux , elle ne pourroit point fournir alTés 

 pour la grande quantité qui s'en employé , & le prix qu'orî 

 en donne eft trop modique pour l'avoir parfaitement pure. 

 J'ai trouvé deux moyens différents dont ils fe fervent or- 

 dinairement dans le pays pour falfifier cette huile , & qui 

 font les moins frauduleux & les moins groiTiers , car fou- 

 vent elles peuvent recevoir différentes alteratioiis jfuivans 

 les différentes mains par oii elles paffent. 



La première huile que j'ai e.xaminée étoir mélangée 



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