258 Mémoires DE l'Académie Royale 

 d'efprit de Vin , & m'avoit été envoyée comme la meil- 

 leure que l'on pût avoir dans le pays. J'en ai pefé une 

 once, que j'ai mis dans une bouteille longue d'un égal 

 diamètre. J'avois mis auparavant dans la bouteille une 

 once d'Eau , ayant eu foin de marquer d'un papier la hau- 

 teur de l'Eau , afin de pouvoir examiner le changement 

 qui arriveroit aux deux liqueurs dans leur mélange. J'ai 

 donc obfervé , 1°. Que le mélange a blanchi, qu'il s'eft 

 échauffé ; ce qui a été une marque qu'il y avoit de l'efprit 

 de Vin. Lorfqu'avec le tems le mélange s'eft éclairci , il 

 s'eft fait une féparation de l'huile effendelle qui a furnagé 

 la liqueur , ôc l'Eau s'eft trouvée avoir augmenté de fix par- 

 ties , enforte qu'ayant , par exemple , jette fur une once 

 d'Eau autant d'huile d'Afpic , fEau s'eft unie à l'efprit de 

 Vin , enforte qu'elle a monté & augmenté de fix gros , & 

 il ne s'eft trouvé que deux gros de bonn^ huile effen- 

 tielle qui furnageoit. J'ai conclu de-là que mon huile 

 d'Afpic contenoit par livre quatre onces d'huile effennelle 

 & douze onces d'efprit de Vin. Certain par cette expé- 

 rience du mélange de cette huile, j'ai ramené mes deux 

 gros d'huile effentielle au poids d'une once , en jettant 

 deffus fix parties d'huile redifiée de Terebentine, ce qui 

 m'a produit une once de parfaitement bonne huile d'Af- 

 pic, car la commune qu'on débite, n'eft le plus fouvent 

 que de l'huile de Terebentine parfumée avec très peu de 

 véritable huile d'Afpic. Voilà donc les deux moyens que 

 j'ai reconnu qu'on employoit ordinairement dans le pays 

 pour faire foifonner l'huile d'Afpic. Examinons prefente- 

 ment les moyens de les diftinguer fur le champ. L'on 

 connoîtra facilement celle qui eft mélangée d'huile de 

 Terebentine , en ce'que fi on en imbibe un papier , qu'on 

 1 allume , il jettera beaucoup de fumée épailfe , parce que 

 riiuile de Terebentine eft de toutes les hiîtles effentielles 

 celle qui répand le plus de fumée lorfqu'on la brûle. Au 

 contraire celle qui contiendra defefprit de Vin, donnera 

 très peu de fumée en comparaifon de l'autre , la flamme 



