i6 Histoire de l'Académie Royale 

 on fçait que j'adhéfion des liqueurs au verre, ou leur a/cen- 

 fion dans ies tuyaux capillaires de verre , diffère quelque- 

 fois confidcrablement en différentes liqueurs, & apparem- 

 ment auffi dans la m<5nie liqueur, foit par la température 

 afluelle oîi elle efl, foit par celle de l'air qui l'environne; 

 D'où il fuit, qu'il rertera toujours dans le tuyau inférieur une 

 certaine quantité plus ou moins grande de liqueur, qui le 

 refufera à l'entier écoulement. Mais il eft clair qu'il n'y a 

 qu'à tenir compte de ce refte, par rapport à la maflb totale, 

 ou mieux encore, qu'à prendre la fin de l'écoulement à l'en- 

 droit du tuyau, où l'on aura éprouvé auparavant que la 

 liqueur dont il s'agit , dans l'état donné, fe /oiitient par la 

 fimple adhéfion. Et l'on préviendra même une partie de cet 

 inconvénient en faifant toujours l'expérience à peu près dans 

 la même température d'air. La température que M. le Mon- 

 nier a choifie par préférence, eft celle de z degrés au defl'us 

 de la congélation. 



Quant aux changemens que la froideur ou la chaleur des 

 liqueurs pourroit caufer à la capacité de la bouteille qui les 

 contient, par le rétréciflèment , ou parla dilatation du verre, 

 ils nefçauroient apporter ici d'erreur fènfible, pourvu qu'on 

 ne rempliffe pas entièrement la bouteille , & que la quantité 

 de liqueur qu'on y met ne Ibit réglée que par le poids , 

 comme l'a pratiqué M. le Monnier. Mais l'élargidèment , 

 ou le rétréciffement que la même caulê doit produire en 

 pareils cas , fur le petit trou du tube inférieur par où la 

 liqueur découle, nous paroît de plus grande conféquence, & 

 nous ne voyons pas par quelle voie on pourroit y remédier. 

 Nous remarquerons (êulement que cet inconvénient n'a lieu 

 qu'à l'égard de la même liqueur dans les différens états, & 

 n'influe point fur la plupart des rélûltats de la Table, où les 

 liqueurs font confidérées à un même degré de chaleur. 



La gravité fpécifique & relative de chaque liqueur dans 

 fes différens états, entre néceflài rement, comme nous l'avons 

 vu, dans le produit qui conftitue le degré de fluidité des 

 liqueurs. Aulfi M. le Monnier a-t-il pris grand foin de la 



bien 



