DES Sciences. 



1 1 



MOYENS 



DE CONGELER L'ESPRIT DE VIN, 



Et de donner aux Huiles grasses quelques-uns 

 des caraéiéres d'une Huile ejfentielle. 



Par M. Geoffroy. 



LORSQUE je lus à la fin de 1735) "^^^ oblêrvations 20 Mai 

 fur le Remède de M."^Stephens, je donnai une ana- 'Z*'- 

 lyfe du Savon par décompofition & récompofîtion. Une 

 partie de cette analyfè avoit été faite par ie moyen de i'Huile 

 de Vitriol ; mais j'ai reconnu depuis qu'il n'eft pas néceffaire, 

 pour parvenir à cette fin , d'employer un acide fi fort , & 

 qu'un acide beaucoup plus foible fuffit. En effet, le Vinaigre 

 diftiiié ordinaire, fubditué à l'Huile de Vitriol, fait de même 

 ia féparation du Sei & de l'Huile , à la vérité un peu plus 

 lentement. ' . 



Cet acide végétal ayant digéré quelque temps fur 2 onces 

 a gros de Savon blanc d'Alican , en a feparé une once 

 4 gros 54 grains d'Huile d'Olive très-limpide. Le refle de 

 ce compofé, folide avant l'expérience, eft le Sel alkali de 

 la Soude, qui, comme je l'ai dit dans le Mémoire précédent, 

 lie fçauroit aller qu'à 3 gros i 8 grains , parce qu'il faut 

 prefque la même quantité d'humidité pour donner à ce Sel 

 une forme de Sel criftallifé. Mais fi l'on veut qu'il foit plus 

 concentré ou moins aqueux dans la Soude même, telle que 

 les Savonniers l'employent dans la compofition de leur 

 Leflîve , quelque réduction que l'on fafie de la quantité de 

 ce Sel , on trouvera toujours , en examinant ce que j'ai dit 

 dans le Mémoire déjà cité, qu'il doit y avoir dans i 8 gros 

 de Savon , au moins 2 gros de flegme ou d'humidité. 



Le Vinaigre, dans la nouvelle décompofition du Savon, 

 principal ingrédient du Remède Anglois, m'a paru confiimer 



B ij 



