i6 Mémoires de l'Académie Royale 

 iicceflaire entre l'huile &. le fel, pour faire un vrai Savon, 

 n'étant plus telle qu'elle doit être, la cliftributioii uniforme 

 de ce compofc ne le fait pas dans une telle eau comme 

 dans une eau qui efl pure. 



Jamais le Savon ne fe dilîbut dans l'eau , de quelque pu- 

 reté qu'on la puiflè concevoir, làns la teindre d'une couleur 

 laiteulê & opaque ; par confcquent il ne s'en fait pas une 

 diflblution auflî parfaite que le feroit celle d'un métal dans 

 l'acide qui lui convient. La railôn en efl; que l'eau, fuppofée 

 pure, étant un dilîblvant homogène , ne trouve dans le 

 Savon qu'une lèule matière qu'elle puifle diffoudre parfai- 

 tement , c'elt-à-dire le fel. La partie huileufe, qui n'y efl 

 que divifée, n'a point changé de nature, piiifqu'on lu peut 

 faire reparoître par un acide , & par confcquent ayant con- 

 /êrvé Ion caradére d'huile, elle demeure incapable d'union 

 avec l'eau. 



Le Savon fê fond moins bien dans le Vin blanc que dans 

 l'Eau, quoique le Vin diiFoive certaines Gommes réfmeufes 

 que l'Eau ne diilout pas. Cette petite différence me paroît 

 devoir être attribuée à l'acide tartareux ou végétal qui efl 

 dans le Vin ; or puifqu'il fera prouvé par les expériences 

 fuivantes , que l'acide opère la defunion de ce compofc , il 

 s'enfuit que fi dans le Vin blanc l'huile du Savon ne fe 

 fépare pas auffi facilement que dans d'autres circonflances 

 dont il lèra parlé, c'efl que cet acide n'y efl pas afîcs abon- 

 dant , mais qu'il fuffit cependant pour empêcher que la diC- 

 lolution du Savon ne fe fafîë avec une forte d'égalité, comme 

 la plus petite quantité d'acide répandue dans de l'eau , fait 

 paroître le Savon grumelé. 



L'Eau de vie, qui contient pour l'ordinaire moitié d'elprit 

 inflammable, & dont l'autre moitié, qu'on regarde comme 

 fon flegme, efl encore mêlée avec une matière huileufe 

 très-abondante & légèrement faline, difTout le Savon beau- 

 coup mieux que l'Eau , & encore mieux que le Vin blanc. 

 Cependant cette difîblution efl toujours un peu laiteufê, 

 Mais fi dans trois onces & demie de bonne Eau de vie, on 



met 



