i66 Mémoires de l'Académie Royale 

 moins de tuyau & une paille fort courte. Voilà pourquoi if 

 y avoit clans les Granges la moitié moins de tas que i'annde 

 dernière. 



On erpcroit que ce petit tas rendroit beaucoup en grain, 

 mais on s'efl; trompe, au lieu que 12 à 14 gerbes rendent 

 ordinairement une mine de grain, il en falloit 30 cette 

 annc'e. On en fentira la rai/bn û on le (buvient que nous 

 avons dit qu'à prefque tous les épis il y avoit un tiers de 

 leur longueur qui étoit vuide, 6c que dans le refte le grain 

 étoit petit & retrait. 



Ce n'eft pas tout, on Içait que les grains retraits rendent 

 beaucoup en fon & peu en farine, aufll quatre mines de 

 bled nouveau ne fourniflbient-elles pas plus de farine que 

 trois de bled vieux. 



Eniin nous avons fait remarquer que ces bleds avoient 

 été ferrés gourds , il s'enfuit qu'ils doivent moins boire d'eau 

 quand on les pétrit, & c'eft encore un déchet dont les Bou- 

 langers s'apperçoivent bien. 



Nous avons dit aulfi que les fermiers avoient eu beaucoup 

 de peine à battre le bled pour leurs fèmailles ; on en doit 

 fêntir la caulê, puifqu'on fçait qu'il a fallu beaucoup battre 

 de gerbes pour avoir la quantité de grain qui étoit néceflàire 

 pour les femailles ; outre cela le grain tenoit extrêmement 

 dans les épis , qui le bri/bient Ibus le fléau plutôt que de 

 l'abandonner, comme il arrive ordinairement quand les bleds 

 font retraits. 



La récolte ayant été médiocre, il auroit fallu prefque 

 vuider les Granges pour avoir le grain néceiïaire pour les 

 lêmailles , ce qui auroit été fujet à de grands inconvénients, 

 il ne fèroit plus refté de fourrages pour les beftiaux. 



Pour prévenir cet inconvénient , plufieurs fermiers en- 

 tendus ont pris le parti de ne faire battre les gerbes qu'à 

 moitié & fans les délier, puis ils les ont fait entalîèr dans 

 un autre coin de la Grange, dans le deflèin d'achever de les 

 battre à net peu-à-peu pendant le refte de l'année. Par cette 

 pratique ils ont retiré le meilleur grain pour lêmer leurs 



