132 Mémoires de l'Académie Royale 

 tartiive comme l'ann(:e dernière, mais en 1742 ie mois de 

 Septembre avoit élé fort humide, au lieu que cette année 

 1743 il a ctc très-fec. Le mois d'Août a été aflez chaud , au 

 lieu qu'en 1743. il étoit très-froid. Cette année les vignes 

 n'étoient pas, à beaucoup près, auffi garnies de feuilles qu'en 

 1 742 ; ces différences dans les faifons doivent probablement 

 inrtuerfurla qualité du vin, auffi ceux de la dernière récolte 

 Ibnt-ils bien meilleurs que ceux de 1742. 



Partie de la récoite a élé faite avant la gelée, partie après fa 

 gelée ; ceux-ci ont moins fourni de vin , mais on ne remar- 

 que pas de différence entre la qualité des uns & des autres. 



On peut regarder la récolte comme médiocre pour la quan- 

 tité, puifqu'au lieu de dix pièces l'arpent, à quoi ië montoit à 

 peu près la récolte de 1742 , on ne doit guère compter cette 

 année que fur cinq pièces, mais le vin de celte dernière ré- 

 colte elt fort bon, on peut le comparer aux vins de 1724 

 & de 1727, qui font les meilleures années qu'oq,ait eues de- 

 puis lyi^- Les vins rouges ont une très-belle colileur, & les 

 blancs, quoiqu'ils aient de la liqueur, font blancs & clairs 

 comme de l'eau ; il refie à içavoir quelle lèra la qualité de ces 

 vins lorfque la liqueur fera palîée. 



11 e(l à propos de faire remarquer que quoique les vins de 

 l'année dernière fuÏÏènt de médiocre qualité, il n'y en a pas 

 encore eu une pièce de gâtée. 



Dans notre journal de 1742 nous avons dit qu'il nous 

 avoit fallu près de fept pièces de vin blanc pour en avoir une 

 d'eau de vie, ce vin avoit de la liqueiu' dans le temps de cette 

 épreuve ; ce mois d'Odobre dernier qu'il avoit perdu toute 

 ià liqueur , nous avons fait brûler fix pièces du même vin qui 

 nous ont donné une pièce d'eau de vie, ainfi nous avons 

 gagné à attendre; c'efl néanmoins encore bien peu pour cette 

 efpèce de vin, qui dans de bonnes années fournit cette mêrac 

 quantité d'eau de vie avec quatre pièces & demie. 



FRUITS. 



If y a eu peu de fruits rouges , mais ils ont été fort beaux. 



