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la fùljienfion des fels dans i'eau, l'union & la cohérence des 

 fels avec i'eau , & ils y joignent la petitefle des parties & le 

 mouvement de l'eau, comme caulès auxiliaires concourantes. 



Ces difFérens fentimens n'intéreflènt pour le prélênt qu'au- 

 tant qu'ils font voir en quel état les Tels font dans l'eau , c'eft- 

 à-dire, qu'ils y font divifez en des molécules très-petites. 



Tout le monde fçait que pour que les fels puifiènt ië cryl^ 

 tallifer, il faut priver leurs dilTolutions d'une portion d'eau, 

 afin d'occafionner par là la réunion de leurs parties : ordinai- 

 rement on emploie deux manières d'évaporer, la première & 

 la plus commune eft de faire évaporer une diflblulion à une 

 chaleur afl'ez confidérable, julqu'à un certain point, ou jufqu'à 

 ce qu'il paroiflè une pellicule à la furface, & de la tranfporter 

 dans un endroit frais , où par le refroidiflèment les parties 

 fâlines le réunifient & forment des cryftaux : la lèconde ma- 

 nière eft de mettre une dilTolution dans un endroit échauffé, 

 & de la laifier à l'air libre, & le fel fe cryftallife à mefure que 

 i'eau s'évapore. 



Dans ce Mémoire je diftingue trois évaporations ou plutôt 

 trois degrés de l'évaporation , & ce à raifbn du plus ou du 

 moins de chaleur qui eft employé. Le premier degré de l'é- 

 vaporation , que j'appelle ï E'vaporation hifenfible, commence 

 lorfque la glace fe fond , ou, û l'on veut, même plutôt, puif- 

 qu'on a obfervé en Phyfique que la glace eft fufceptible de 

 l'évaporation, & il s'étend jufque proche la chaleur, telle 

 qu'eft celle du loleil dans les beaux jours d'été. Le fécond 

 degré de l'évaporation , que j'appelle \Evaporation moyenne, 

 commence au degré de chaleur du Soleil d'été, & va jufqu'à 

 une chaleur telle que les vapeurs de l'évaporation Ibient très- 

 vifibles, & que l'on ne puifië pas tenir le doigt dans la liqueur. 

 Letroifième degré de l'évaporation , que j'appelle YEvapora- 

 tion rapide,, commence où finit k moyenne, & s'étend julqu'à 

 i'ébullition» 



L'effet immédiat de la cryflallifàtion àes^ lêls eft le même 

 dans tous les Autairs; des molécules Éilines.fe réuniffent plti- 

 fieurs enfemble, forment des maffes de cryftaux ; le fait eft 



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