so HISTOIRE DE L'ACADEMIE ROYALE 
fermentation nuifible qui dégénéreroit bientôt en pourri- 
ture, on n'en voit que trop fouvent des exemples; pour 
cela on eft obligé de choifir pour ferrer les grains, des en- 
droits extrêmement vafles & fpacieux, de n’y entafier le 
bled qu'à la hauteur de 18 pouces, de laïfler autour du 
tas un chemin qui permette aux ouvriers d'y pafler, & enfin 
de tenir une partie confidérable du lieu libre pour y pafer le 
bled pellerée à pellerée ; travail qu’il faut recommencer fré- 
quemment, fur-tout la première année qu’on le garde, fi on 
ne veut pas s'expofer à le perdre. 
Un grenier contenant 1 323 pieds carrez de furface, ne 
fournit avec toutes ces reflriétions que 900 pieds carrez 
d'emplacement pour le bled, & n’en peut contenir que 1 3 $o 
pieds cubes, ce qui fait 600 boiffeaux mefure de Paris, ou 
25 muids, & cette quantité doit être dans les commence: 
mens remuée à la pelle tous les quatre jours, & enfuite de 
plus loin en plus loin jufqu'au bout de année, alors il fuffit 
de le remuer tous les mois. 
I faut de plus garantir le bled des animaux qui s'en nour- 
riflent, comme les rats, les fouris & les oifeaux, & de ceux 
qui, comme les chats, pourioient contribuer au déchet par 
leurs excrémens, qui remplifient le bled de mafies de grain 
infecté. 
Muis les plus redoutables ennemis qu’on ait à combattre 
pour conferver le bled, font les teignes & les charançons, 
ces infectes une fois logez dans un tas de bled, sy muli- 
plient quelquefois jufqu'av point d'en détruire la meilleure 
artie : on ne connoft aucun remède à ce mal, que de pafer 
tout le bled dans un crible de fil de fer, pour en féparer le ble® 
mangé & une partie du charançon; mais ce moyen toûjours 
pénible & difpendieux, ne fait que diminuer le mal fans 
le diffiper entiérement. 
Pour faciliter la confervation du bled, it faut donc, 
1° trouver fe moyen d'en renfermer une grande quantité 
dans un petit emplacement ; 2° faire en forte qu'il ne s'y 
chauffe ni ne s’y corrompe; 3° le garantir des rats & des 
