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abfolument indiflolubles dans l’efprit de vin, étant diftillées 
| & rectifiées, y deviennent diflolubles ; j'ai ainfi diftillé da 
es plüpart de ces fortes d'huiles qui font en ufage, comme celles 
de noix, d'olive, de lin, d'amendes douces, & j'ai trouvé 
( que cette propriété étoit commune à toutes: j'ai même, 
| comme on le verra dans la fuite de ce Mémoire, réitéré 
plufieurs fois les diftillations de chacune de ces huiles, & 
elles fe font toüjours trouvées plus diflolubles fuivant qu’elles 
étoient plus rectifiées. 
Les huiles grafies qui, comme l'ont remarqué il y a long- 
temps M. Homberg eoffroy, deviennent femblables 
aux huiles eflentielles du côté de la légéreté, & acquièrent 
comme elles une odeur qui devient d'autant plus pénétrante 
qu'elles ont été diftillées plus de fois, préfentent donc des 
phénomènes oppofez en ce qui regarde leur diffolubilité dans 
»  Tefprit de vin, puifque ces mêmes huiles graffes acquièrent 
‘à chaque redification un degré de diflolubilité qu’elles n’a- 
‘voient point, & qu’au contraire les huiles effentielles perdent 
re rectification une partie de la facilité qu'elles avoient 
_ à fe diffoudre dans l'efprit de vin. Le but de ce Mémoire 
5 _ eff non feulement de faire voir que ces phénomènes oppofez 
dépendent de la même caufe, mais encore de rapporter à cette 
‘eaufe tous les autres phénomènes que préfentent à cet égard 
des huiles & les matières huileufes de quelque nature qu'elles 
_ foïent, ce que je ne crois point avoir été fait par perfonne 
d'une manière aufft générale &tauffi détaillée. | 
4 * On obferve en Chymie, & les expériences le confirment 
= ‘ de jour en jour, que plus les fubftances ont de reflemblance 
entr'elles, & plus elles s’uniffent facilement ; il peut donc 
paroître étonnant que l'efprit de vin qui eft un compofé dans 
… lequel lhuile entre en grande quantité, diflolve difficilement 
- certaines huiles, & même que celles qui font le moins alté- 
_ rées par l'art, telles que font celles qu'on retire par la feule 
_  expreflion, ne fouffrent avec lui aucune union. 
“ En réfléchiffant là-deflus & confidérant que l'efprit de 
| vin contientauffi beaucoup de phlegme, puifqu'il sunittrès- 
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