14  MEMOIRES DE L'ACADEMIE RoyALE 
& qu'elle s'en dépouille facilement: c'eft auffi ce qui arrive 
aux huiles eflentielles auxquelles une feule diftillation donne 
un degré de fluidité confidérable, cela prouve qu’elles perdent 
pour lors une grande quantité de leur acide; il n’eft donc 
point furprenant que par la reétification elles deviennent 
moins diflolubles dans l'efprit de vin, puifqu’elles perdent par 
ce moyen le principe qui les y rendoit diflolubles. 
Troifièmement enfin, il eft évident que la réfidence qui 
fe trouve après la re@ification des huiles, étant la partie la 
plus lourde & la plus épaifle, & par conféquent celle qui 
contient plus d'acide, doit être auffi plus difloluble, & cela 
{e trouve entièrement conforme aux obfervations. 
A l'égard des huiles grafies, M. Geoffroy dans le Mémoire 
dont j'ai déjà parlé, imprimé en 1741, les confidère comme 
compofées de deux fubftances, l'une purement huileufe, & 
l'autre mucilagineufe & de la nature des gommes; la partie 
huileufe, fuivant M. Geoffroy, fi elle étoit feule & féparée 
de la partie gommeule, feroit entièrement difloluble dans 
l'efprit de vin, mais comme elles fe trouvent combinées en- 
femble, & qu’on fçait que les gommes ne font point diffo: 
lubles dans les efprits ardens, il s'enfuit que la partie gom- 
meufe défend l'autre de l’action de Fefprit de vin; par con- 
féquent pour rendre les huiles graffes diflolubles, il ne faut 
que les dépouiller de leur gomme, ce qui fe fait très-bien 
en les diftillant fur de la chaux qui abforbe & retient leur 
mucilage, & ne laifle pafler dans la diftillation que la partie 
huileufe : de 1à vient que les huiles graffes diftillées fur la 
chaux deviennent diflolubles dans l'efprit de vin. 
Ce fentiment eft établi fur des preuves affez fortes, & 
même je crois que cette partie gommeufe des huiles grafes 
peut contribuer à leur indiflolubilité; cependant M. Geoffroy 
ne le propofe que comme une conjeéture, & ne regarde 
point cette partie gommeufe comme démontrée dans ces 
huiles, parce qu'il eft très-difficile de la féparer de la partie 
huileufe, & qu'il n'a pû parvenir à l'avoir feule pour la foù- 
mettre à des expériences. 
