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. Je crois donc, quoique, comme je l'ai déjà dit, je fois porté 
à croire que la partie gommeufe des huiles grafles peut être 
en partie la caule de leur indiflolubilité dans l'efprit de vin, 
qu'il n'eft point hors de propos d'examiner s'il n'y auroit 
point encore quelqu’autre caufe qui concoure au même effet, 
& de voir fi la différente proportion oucombinaifon de l'acide, 
que je ne propole moi-même que comme un fentiment pro- 
… bable & conforme aux phénomènes que préfentent les huiles 
eflentielles à cet égard, ne contribueroit point auffi à ceux 
des huiles grafles: pour cela il faut les examiner féparément 
chacun en particulier. 
Le premier phénomène qu'elles préfentent à cet égard, 
qui eft leur parfaite indiflolubilité dans l'efprit de vin, fe trouve 
d'abord très-bien d'accord avec le fentiment que je propofe, 
elles ne donnent point les mêmes marques d’acidité que les 
huiles eflentielles ; au contraire leur infipidité, leur peu d’odeur, 
leur qualité douce, onétueufe & émolliente, prouvent que fi 
elles contiennent de l'acide, il eft tellement lié & embarrafté 
_ qu'ileft privé de fon action, & qu'il ne peut manifefter aucune 
de fes propriétés; il n’eft donc pas étonnant que l'efprit de vin 
n'ait fur ces huiles aucune action, puifque le principe qui pour- 
roit lui donner accès fur elles, eft {ui-même privé d'action. 
: L'autre phénomène qui leur eft particulier, fçavoir, la 
diffolubilité qu'elles acquièrent par la rectification, demande 
d'être difcuté plus particulièrement. | 
- Pour en trouver la caufe j'ai examiné avec attention quel 
effet le feu produit für ces huiles, voici ce que j'ai remarqué: 
quand on les expofe au feu leur couleur devient d'abord plus 
chargée, il s’en élève enfüite des vapeurs très-piquantes qui 
excitent une toux violente, & qui font prefqu'auffr infuppor- 
tables que l'efprit fulphureux volatil; j'ai expofé à ces vapeurs 
du papier à fucre nouvellement déchiré, & elles ont altéré 
.… fnfiblement la couleur des petites barbes de ce papier, qu'elles 
» ont rendues d'un jaune rougeâtre; ces huiles retirées du feu & 
«. refroidies, acquièrent une confifiance & une ténacité qu'elles 
. Mavoient point auparavant, leur faveur douce fe change en un 
