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DES SCIENCES gr 
de pierres de taille, qui auroit dans œuvre 1 $ pieds en quarré 
Hur x 2 pieds de hauteur; ce grenier contiendroit 2700 pieds 
“cubes de bled, au lieu qu'un grenier fait à fordinaire pour 
contenir cettemême quantité, coûteroit plus de quinze à dix- 
huit mille livres. Nous avons donc fatisfait à la première con- 
dition, qui confifte à faire tenir beaucoup de bled dans un 
“petit efpace, & à beaucoup épargner fur les frais de conftruc- 
tion des greniers : reprenons la fuite de notre expérience. 
Le petit grenier étant rempli comble de grain, on 1e 
ferma exactement avec un plancher de bonnes membrures 
de chêne qui joïgnoient affez exactement, pour que les rats 
& les fouris n’y püflent pafler, pas même les moindres 
infectes; on ménagéa feulement en plufieurs endroits des foti- 
- ‘piraux qui fermoient exactement avec de bonnes trappes: ot 
rlera dans la fuite de lufage de ces ouvertures. . 
= Voilà notre bled renfermé dans un petit efpace, & par- 
faitement à l'abri des rats, des fouris, des oifeaux , des vo- 
dailles, & même des infeétes , fuppofé qu'il n’y en eût ni 
dans le grenier, ni dans Îe grain qu’on y a mis; fi on craignoit 
qu'il y en eût, nous efpérons donner dans Îa fuite des 
“moyens pour les détruire, mais auparavant il faut rapporter 
les précautions que nous avons prifes pour empêcher qu'il 
ne fe corrompe étant ainfr exactement renfermé. 
Nous l'avons déjà dit, il eft à craindre que l'humidité qui 
s'échappe du bled, n’excite une fermentation dans une ma- 
tière qui en eft très-fufceptible ; d’ailleurs il na paru que 
de l'air ainfi enfermé pendant long temps, contracte une 
mauvaife qualité qui peut-être pourroit altérer le bon grain, 
mais quelle qu’en foit {a caufe, ileft certain (du moins dans 
nos provinces ) que le bled renfermé fe gâte en fort peu de 
temps, nous avons rapporté des expériences qui ne laiflent 
aucun doute fur cela. I nous étoit donc très-important de 
trouver un moyen de remédier à cet inconvénient, il falloit 
de temps en temps renouveller l'air du petit grenier, äl 
L: |  falloit forcer fair qui fe feroit infecté, d'en fortir pour y en 
_ fire entrer de nouveau, il falloit être maitre d'établir dans 
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