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de foin dans cette eau, & on le fait remuer par des hommes 
qui s'étant mis à l'eau, le foulent avec les pieds, ou qui le 
remuent avec des fourches ou des perches de deffus les bords 
de la rivière; l’eau délaie, diffout la terre & l’entraîne avec 
elle d'autant plus aifément, qu'on a rendu fon cours plus. 
rapide par le rétréciflement qu'on a fait à fon lit ; le foin ne 
peut pas fe perdre étant arrêté par la claie, enfuite on le retire 
de l'eau & on le fane avec foin. 
… On peut bien avoir par-là du foin parfaitement déafé, 
& d'une façon très-facile & peu coûteufe, mais le foin perd. 
beaucoup de fi bonté, cette efpèce de leffive lui emporte 
affez de ce qui le rend agréable aux chevaux, pour qu'ils le 
reconnoiffent à l’odorat & n'en mangent qu’à la longue lorf- 
qu'on ne leur en donne point d'autre, & qu'ils s’y font ainfi 
accoûtumez peu à peu; fi ce foin n'a pü être fané & ferré 
par un beau temps, il contracte aïfément une odeur défa- 
gréable, il perd même de fa couleur verte, il devient jaunâtre 
ou noïrâtre; il eft dans le cas de celui qui a été mouillé lor{- 
qu'il étoit en viflortes ou en meules, & qu'il y a été aflez long- 
temps pour fe gâter : il eft bon de fçavoir cette manœuvre, 
non pour s'en fervir, mais pour l'éviter, à moins qu'en l'em- 
ployant on n’y apportät beaucoup de promptitude, & qu’on 
le fift dans un beau temps qui féchât promptement le foin. 
… Hya d'autres particuliers qui ont recours à un moyen qui 
a quelque chofe de plus recherché que ceux qui font rap- 
portez ci-devant, ils fe fervent prefque de 11 même caufe. 
qui a vafé les prés pour les dévafer, ils n'attendent pas que les 
foins foient coupez, mais lorfqu'ils font encore fur pied ils 
les couvrent d'autant d'eau qu'il eft néceflaire pour que 1a 
vafe dépofée au bas de l'herbe foit fous l’eau, & puifle être 
ainfi délayée & difloute : comme les prés bas font ordinaire- 
ment fur les côtés de quelque rivière qui en fe débordant 
f répand dans ces prés & les vafe, on a imaginé d’occafionner 
un femblable débordement, mais qui fût d’une eau claire 
& limpide ; on attend donc que par la ceffation des pluies, 
ou que par un imervalle confidérable l'eau de la rivière ne 
