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Cette crème que j'ai eue de l'eau de chaux par l'évapora- 
tion, m'a fait obferver qu'il s'étoit formé dans une bouteille 
dans laquelle j'avois de l’eau de chaux depuis plufieurs an- 
nées, une croûte qui faifoit une efpèce de cercle attaché à 
Ja partie de la bouteille qui répondoit à la furface de l'eau 
qu'elle contenoit; &, parce que j'avois pris de cette eau de 
chaux en différens temps, il s’étoit fait dans la bouteille 
différens cercles qui répondoient aux différentes hauteurs 
qu'y avoit occupé l'eau : j'obfervai qu'il y avoit auffi dans le 
fond de la bouteille un fédiment qui, comme la croûte dont 
je viens de parler, reflembloit à la crême que j'avois tirée de 
Yeau de chaux par l'évaporation : il eft à remarquer que Îa 
bouteille n’avoit été bouchée que par un morceau de par- 
chemin dont je l’avois coëffée, 
* Cela m'a fait foupçonner qu'il pouvoit y avoir dans l’eau 
de chaux un acide joint à un alkali terreux, & que ces deux 
principes unis enfemble formoient par l’évaporation une pel- 
licule ou une croûte faline : pour éclaircir ce doute j'ai mis du 
fel de tartre dans de l’eau de chaux, afin que l'acide, s’il ÿ en 
avoit, quittât {a bafe terreufe pour s'attacher à l’alkali fixe. 
Lorfque j'ai jeté le fel de tartre dans l’eau de chaux, il S'y 
eff fait une agitation qui m'a paru être plûtôt un mouvement 
de fermentation que de difiolution , cette agitation s'eft ter- 
minée par un dépôt qui s’eit fait au fond du vaifleau : j'ai 
filtré la liqueur après l'avoir fait chauffer, enfuite je l'ai fait 
évaporer doucement, & j'en ai retiré du tartre vitriolé par 
la cryftallifation. 
Pour m'aflurer du fait j'ai répété l'opération, & je l'ai 
variée en la répétant : j'ai employé l'alkali de la foude au lieu 
du fel alkali du tartre, par ce moyen j'ai tiré du fel de Glauber 
de l'eau de chaux. 
Lorfqu’on a mis un fl alkali dans de l’eau de chaux , ilne 
S'y forme pas une crème auffi forte que fi on n'y avoit pas 
mis d’alkali; j'ai même obfervé qu'il ne fe forme point de 
crème à la furface de l'eau de chaux dans laquelle on a mis 
de l’alkali de tartre. 
Mem, 1745. N 
