578 MEMOIRES DE L'ACADEMIE ROYALE 
venu aflez de chaleur pour cuir en quelque forte ce fue 
aqueux, ce qui fait que, quoique fa vendange ait été très- 
tardive, les raifins n'étoient ni verds ni fucrez : le vin a peu 
bouilli dans les cuves, il a été long-temps à prendre couleur, 
& fa qualité eft bien inférieure à celle du vin de la récolte 
dernière ; cette obférvation juflifie l'opinion de nos Vigne- 
rons, qui difent que ce font les pluies & les chaleurs d'Août 
qui font le vin. 
. La récolte n'a pas feulement été médiocre pour la qualité 
des vins, elle a été auffi pour la quantité, on n’a guère 
recueilli que trois pièces l’arpent; c'eft bien peu pour notre 
canton, où on recueille dans les bonnes années jufqu'à douze 
& quinze pièces par arpent. 
FRET S. 
Nous avons eu abondamment de fraifes, raifonnablement 
de cerifes & d’abricots, prefque point de prunes ni de poires, 
les chenilles nous ont caufé ce dommage; les pêchers ont 
aflez bien fruéifié, mais les premières pêches qui ordinai- 
rement font les meilleures, étoient petites & fort mauvaifes, 
les pluies qui font venues enfuite ont fait que les pêches tar- 
dives ont été meilleures : il y a eu médiocrement de noix, 
d'amandes, de noifettes, de pommes, de neffles, de coins, 
point de glands ni de cinelles, beaucoup de genièvre & de 
châtaignes. 
CH ANIVER ES 
Les chanvres ont affez bien réufli & font de très-bonne 
ualité, néanmoins ils font fort chers, peut - être à caufe des 
levées de la marine. 
SAFRAN. 
Depuis l'hiver de 1740 cette plante eft fi rare dans notre 
canton, qu'à peine ai-je pü fçavoir fr la récolte en a été 
bonne ; cependant ceux qui en cultivent me paroifient aflez 
contens de leur récolte. 
