LABORATOIRE 



DE LA 



1835 



RAPPORT ANNUEL 



Par m. LUSSON, Directeur. 



Les opérations du Laboratoire sont nécessairement 

 en rapport avec les transactions comDfierciales. Cette 

 seule considération doit nous faire regretter que 

 leur nombre ait sensiblement diminué. Les analyses 

 de vin, ainsi que vou3 le constaterez, tiennent la plus 

 large place. Les tentatives de falsifications augmentent 

 avec la cherté et la rareté du produit ; nous apportons 

 tous nos soins à donner aux commerçants qui nous 

 présentent leurs échantillons avant de livrer les vins 

 au public, le plus grand nombre de renseignements 

 possible, tant sur la couleur que sur les substances 

 en dissolution dans le liquide. Nous avons cependant 

 maintenu le prix de cinq francs par essai afin de 

 répondre toujours au but que vous vous êtes proposé, 

 de venir en aide au plus grand nombre. 



Les analyses, au nombre de 144, peuvent être 

 classées comme il suit : 



