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qui font toutes renouvellées à l'ât^e de j ans ; 

 cailration à i8 ou la mois. On connoît les 

 lervices que rend le Bœuf, c'cit-à-dire le 

 Taureau qui a été fournis à cette opération. 

 Apiès qu'elle l'a modilié 6c rendu traitable , 

 il nous devient journellement utile par la 

 force de fon cou 6c de fes ép?.uies p.:;ur 

 tirer, par fê patience & la docuiié , par la 

 fac lite avec laquelle il s'tr};r_ilfe & par le 

 produit abondant àc continuel do fa f.melle. 

 Chaleur au printcms , gcliatiou de 9 mois , 

 ainlî la vache met bas pendant un des der- 

 niers mois d'hiver. Eile eli en pleine puberté 

 à \'è mois , (k le taureau à 2 ans- Ltur plus 

 gr. foice , à tous égards, cli de j :■ ^ a, .s ; 

 vie de 14 ou ij ans. Leur grclltur varie 

 avec le climat ÔC la nourriture. 

 Le Biscy , Taureau fauvagc de l'ancienne 

 Pœonie , ne fe trouve plus en Europe que 

 rarement, dans les lieux incultes au nord, 

 & comme en domeiiiciîé dans des parcs tn 

 Pologne & en Ecofle ; mais il cil commun 

 aux Indes , en Afi iqut Hc dans l'Amer, (epten- 

 trionalfc. Comme riotre Taureau domclti.jue, 

 il ne dilfere de Vj^u/ol/h , félon BuF. que 

 par des variétés, & fait par conf. partie de 

 la même efpece. Ce Bœuf porte une bolie 

 entre les i épaules , mais elle lui eli acci- 

 dentelle , félon Bu F. Car elle diminue, ciit- 

 il , dès la I'. génération , & devient nuLcà 

 la j'. dans les individus p duiti par l'ac- 

 couj-len-ent dt cit animal avec notre race 

 domclii ]ue ; on fcnt combien cette preuve clt 

 infuffifante. Le Bifon a le poil du cou , 

 des épaules, de la bolfe , des jambes & du 

 dtflbus de la gorge très 1. ik aulli H.,nx que 

 de la laine , ce qui peut encore êtic , «.omme 

 dans les Chèvres & Moutons, IMîtt de la 

 nourriiure ic du climat. Il a les cornes tan- 

 tôt très-courtes, tantôt très-1. ; les jambes 

 font plus fines &c fa queue eft plusl. que dans 

 note Taureau, fcn domellicité le Bilon eli 



flus doux que lui ; fauvagt il eft plus féroce. 

 1 eli très- vite &. léger à la courfe. Sa bolfe, 

 gr. ou pet. n'elt point un ex..flofe, mais une 

 loupe ou cxcroilfance purement charnue ik 

 très- bonne à manger. Bu F. partage fa race 

 en z tribus : lune dont les individus font 

 quelgiitfois au'.Ii grands que nos plus beaux 

 Boeufs, mais dont la taille vaiit comme celle 

 des nôtres , & relie plus pet. en Amer. ; 

 l'autre d'animaux conllamment & beaucoup 

 plus petits , c'tlt : 

 Le Zebu , race de petits Bœufs à bolfe que 

 l'on trouve tn Afie & en Afrique, Ils font 

 d'une taille infer. de moitié à celle de nos 



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Taureaux , très-bien proportionne's , & cou« 

 verts d'un poil court i5< litic. En domellicité 

 ils lervei.t eie momute. Ils font doux , carcf- 

 f^ns, IX plusdocl;e^ que le^ chev..ux. Comme 

 Bilons longuement changés par l'tlclava- 

 ge , ils ont une bolie plus arrondie & moins 

 failiante que ne l'elt celle dece Bœuf fauvage. 

 Bu F. croit que 

 Le ù'jNisE tll ce même Bifon. Les uns n'en 

 ont parlé que a'après le peu qu'en a dit 

 AkiSToTI: ; d'autres alîurent qu'il le trouve 

 encore en Afrique 6c en Alie ; e;ue c'elt un 

 Taureau à tès-l. crinière ; cornes n. & à 

 plufieurs flexions ; queue courte , corps plus 

 gros que celui de notre Taureau. Il fe dé- 

 fend , a'joutent-ils , en lançant à quelques 

 pas f: fien:e caulliquc. LlN. & Erx. en 

 font une elp. diltintie. 

 Le Bison musqué eli un Bifon du nord de 

 l'Amer, à laine 1., touffue, pendante p.efque 

 à terie ; cornes réunies à la bafe ; taille de 

 nos Boeufs ; vivant de moulfe , comme le 

 Lennc. 

 Le i^ufie. Voyez ce mot. 



AUKORF. , r. lerp. d'Alic du j«, g. de DauB. 

 du nombre de ceux que l'on a nommés Acon- 

 lias, Daru ; bande longit jaune le loDg du 

 dus qui elt roux ; fl.-.ncs livides. 

 AURDUF, i. /î.4=. Papillon. 

 AUSQUOI , q. Rtuie. 



AUIOUR , o. <«. E parier de BRIS. C'eft un 

 o. de proie plus gr. que l'Epervier, & ayant 

 COI- me lui if s ailes ti es courtes; dos brun; 

 à la première année laehes brunes longit. 

 fur le fond blanehâtre de la poitrine ôe du 

 ventre; CCS taches de viennent enluite tranlv. j 

 jambes plus h. que celles du Gcrfuui qui eli 

 de mêm« taille. Cet o. vit fur les montagies, 

 mais il eli plus commun en Allemagne qu en 

 France. On le trouve aullî dans le nord, 

 en Grèce & en Baibarie. Il y a un Autour 

 blond moins féroce, ou plus lâche, que l'on 

 a nommé m ,l-à-propos^''i'i Bujaai. MauD. 

 décrit un gr. Vautour de Cayenne. De % 

 individus, le plus pet. qu'il croit le mâ'e , 

 eli 1. de îj à i4"; occiput gris cendré , avec 

 une pet. huppe ; flumaoe va:ié de blanc, 

 brun roux & biun n. le î'. individu qui 

 paroît la femelle a irt" de 1.; fans huppe, 

 plumage nmirs blanc- MauD. décrit encore 

 d'après SONN r RAT un Adt.wr yris de Ma- 

 dagalcar ;\ vertre blanc rayé tranl'v.de n. ; 

 à queue n coupée traniv. d'une bande blan- 

 che ; iris îk pi. jaunes, taille de notre Fuiflm, 

 AUTRUCHE, o. Cz". g. de BlUS. Le plus 

 gr. des o. , pefant jufqu'à ho liv. 6t courant 



