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dents ou ofTeleti mobiles , lies par an! mtm- 

 brane qui forme avec eux , quand i'aniinal 

 les fait fortir , une figure analogue à celle 

 d'une forte de lanterne. Au milieu de cène 

 bouche efl une caroncule charnue, tfpece 

 de petite langue. Les très-petits trous >]ue 

 j'ai indiqués ci-deflus donnent pallage , 

 chacun , à un filet membrano-charnu , cfp. 

 de bras ou de pet. corne flexible , allon- 

 geabie &c rétradile comme celle des Limaces. 

 RÉAU. en a compté ijoa dans un Ourim 

 qui avoir plus de 2000 pointes ou piquans. 

 Ces piquans font articulés chacun à un des 

 tubercules que j'ai délignés plus haut , Sc 

 qui font ainli autant d'apophifes qui ont 

 leurs utages. Organifation étonnante , puif- 

 que chaque piquant a une membrane d'atta- 

 che & un petit mufcle delliné à le mouvoir, 

 & que d'un autre côté chaque corae a les 

 mêmes mouveniens que-celUs des Limaçons! 

 Reau. vouloir que les piquans fculs contri- 

 bualFent au mouvement prOijreffifde l'Oui-fin , 

 & que fes cornes ou bras ne ferviflent qu'à 

 le fixer ; d'autres prétendoicnt que les cor- 

 nes feules lui fcrvoient à fe mouvoir. Mais 

 les dernières obfervations de SpaL. ont 

 prouvé que les unes & les autres de ces 

 parties concouroicnt chacune à un mouve- 

 ment différent, les cornes à un mouvement 

 continu, confid. & plus vit qu'on ne l'ima- 

 gineroit, & les piquans à un mouvement qui 

 ne fait parcourir à l'animal que quelques 

 lignes de chemin en plulîeurs pofcs; efpece 

 de déplacement lent ôc fuccelTif qui peut être 

 néceffaire à fon genre de vie & de nourri- 

 ture. Son corps ei\ divifé inîér.en f lobes, 

 & fa chair rougit au feu comme celle des 

 Ecréviflcs, Il cil ovipare , Sc fes œuf» , qui 

 forment un paquet afTcz condd., font eltimés. 

 Sa croûte eft jaune , verte , violette , ou 

 brune , mais fa couleur fe détruit commun. 

 à la mort , après laquelle il faut auffi de 

 gr. précautions pour conferver les piquans. 

 La forme de ceux-ci varie avec les efp. , les 

 unes en ayant de coniques , d'autres de 

 pyramidaux , quelques-unes les ayant for- 

 més en fpatules. On nomme Turbans les O. 

 hémilphériques , miliuires ceux dont les 

 apophiles ou tubercules font pet. & grenus , 

 An'uhauds ceux dont les piquans font plats, 

 digues ceux dont ils font gros 8c obtus. Il 

 en eft d'étoiles , de plus ou moins applatis, 

 ornés de feuilles , &cc. 



OURSINE, i. Phalène de la Chenille velue 

 de la laitue. 



OUTARDE , o, 66'. g. de BrIS, comp. d'o. 



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fillîpedcs trldac. fans ergot , dont les j doigts 

 font antér. £c courts , & dont les ongles 

 font convexes en-delfous comme en-delFus ; 

 bas ■ des jambes nu ; bec en cône courbé 

 comme celui des Gallinacés qui font cepen- 

 dant fort éloignés de ce g. par le nombre 

 des doigts. 



I. L'OuTARDt fimpicment dite , OU crr. Oarijri/f.' 

 Oifeau voyageur quoique pelant èc grani- 

 vore ; il eft vrai qu'il eft en même tenis 

 herbivore. Il habite les plaines , fur-tout 

 enfcmencées , 6c y dépofe dans un trou z 

 oeufs d'un brun-oliv.'itre piqué , qu'il couve 

 pendant jo jours , mais qu'il abandonne 

 pour peu que l'on y ait touché ; ils font de 

 la raille de ceux de l'Oie. Les Outardes vont 

 ordinairement par petites troupes de 8 ou 

 10. Elles courent affez vite en s'aidant de 

 leurs ailes, & elles ne peuvent n.ême pren- 

 dre l'efior qu'après avoir fait ainfi un cer- 

 tain noiiibre de pas. La conformation de 

 leurs pi. les empêche de fe percher. Elles 

 font fauvages ou méfiantes , &; on ne peut 

 les approcher qu'à ii faveur de diverfes 

 rulesquelcs chatfcursont imaginées. Maud. 

 les croit plus communes vers le nord de 

 l'Europe que par-tout ailleurs^ mais on en 

 voit dans quelques-unes de nos provinces, 

 foit comme o. de paflage , foit à demeure. 

 Leur chair , fur-tout celle des jeunes , eft 

 très-eftimée, & iVlAUD. regardcroit comme 

 une opération très-avantageufe celle de les 

 réduire à la domefticité. Corps charnu , 

 gros cou ; poche verte tenant à rcefopha5;e 

 & capable de contenir beaucoup d'eau , 

 org.Tne utile à un animal qui fe plaît dans 

 les lieux fecs ; 1. plus de j', vol 6' 8"; tête , 

 gorge iSc cou d'un cendré clair ; plumes 

 effilés en mouftaches 1. de }", tour des yeux 

 roufsâtre ; dos varié de brun-noirâtre & de 

 fauve par taches & bandes tranfv. fur un 

 fond roufsâtre ; dcflbus d'un blanc légère- 

 ment teint de fauve ; duvet de la bafe de 

 chaque plume rofé ; femelle beaucoup plu» 

 pet. , fans mouftache Sc à gorge brune. 



£. C^NErÉTiEEi , o\i pet. Outarde; 1. 17", 

 vol z' 8" 6'", groITeur d'un Faifan ; calotte 

 de plumes n. avec un filet roufsâtre fur la 

 tige ; tempes & gorge roufsâtres-claires , 

 femécs de traits noirâtres ; cou n. à collier 

 blanc qui furmonte une bande noire femce 

 de roufsâtre ; dos couvert de zig/ags fauves , 

 raufsâtres & n. avec un peu de blanc, le 

 tout tacheté de n. ; dcfl'us de la queue iSc 

 deflbus du corps blanc ; ailes variées de n. 

 ôi de blanc ; femelle à calotte de plumes 

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