6i% 



T R U 



corps blancs-jaiinâtres rayés franfv. de n. ; 

 queue fiipér. noirâtre , infer. tachée de 

 blanc •, bec n. , pi. bruni. 

 Ji. Le Xochitol , r, de la nouvelle Ejpagne de 

 Kllls. peu connu ; dos , cou Se croupion n. ; 

 queue , poitrine ôc ventre d'un jaune latrané 

 mêlé d'un peu de n. , aileà variées de n. 

 & blanc. 



10. Le CosTOTOL ; gr. de l'Etourneau ; man- 

 teau noir ; poitrine, ventre & côtés Hifra- 

 nés , ternis d'un peu de n. ; ailes variées de 

 n. & blanc ; pays du précéd. 



11. Le Commandeur , T. à ailes rouges de 

 Bris. , o. de la Virginie 5c de la Caroline , 

 qu'on ne fait , à ce qu'il paroît , voyager 

 dans BuF. , de ces p.iys à la Guiane, que 

 parce qu'on le confond avec la 7°. efpcce 

 ci-dclTus. Il niche à la Caroline & à la 

 Virginie parmi les joncs qu'il réunit par le 

 h. dt mriniere à en former un toît lur le nid. 

 Quoique infctflivore en partie , il tait de 

 gr. dcgârs dans les rivières, ce qui ajoute 

 un motif de les chafler à ceux que four- 

 riOcnt déjà la délicatelfe de leur chair très- 

 graiîe , Se lufage qu'on fait, dans la pelle- 

 terie, d'une pla |ue rouge qui orne le moi- 

 gnon de leurs ailes. Au rapport de M. LE 

 Beau , cité par Maud. , on chaOé ces o. , 

 à la Louifiane , & on les vend au marché , 

 comme on chalîe & on vend les Alouettes 

 dans plafieurs de nos provinces. Alais avant 

 de les plumer, on enlevé , avec les plumes, 

 la peau fur laquelle eft placée la plaque 

 rouge \ on prépare ôc l'on envoie par milliers 

 CCS plaques en Europe, Gr. d'un Merle , 

 plutnage noir & lurtré , hors les petites 

 couvertures des ailes qui forment une plaque 

 oblongue d'un cramoili très-vif, de 1" de 1. 

 fur I de large ; bec & pieds n. , femelle 

 un peu plus petite ; filet gris autour de fes 

 plumes; plaque de l'aile moins gr. 3c moins 

 rou^c. 



TROUSSE-COL , o. Torcol. 



TRUBLE, o. Spatule. 



TRUEN, o. Labbe à 1. queue. 

 Çq. femelle du Verrat. 



TRUIE , ! p. Ga!,àcaufed'uD grognement qu'il 

 t fait entendre. 



TRUITE , p. On donne ce nom à plufieurs 

 p. du g. du Saumon. 



I. Fruité fimplemcnr dite. Tête aflez grolTe, 

 mâchoires garnies de dents pointues , l'infér. 

 un peu plus 1. ■■, nez & front bruns \ joues 

 d'un jaune-vcrdàtre ; corps étroit , dos rond 

 garni de taches noirâtres ; lig. latér. dr. 

 & n, , au-dêflus de kcjuelle les côtés font 



T R U 



d'un jaune doré & d'un vert-jaune au-defTous} 

 Ventre blanc , écailles très-pet. ; robe variée 

 de taches remarquables , outre celles du dos •■, 

 celles de» côtés rouges fur un fond-bkuâtre j 

 peiflor. brunâtres , ventrales jaunes à bafe 

 un peu renfice ; 1". rayon de l'anale plus 

 ]. ôc pourpré, le refte mêlé de grisSi jaune; 

 caudale rayée de jaune-foncé , un peu arron- 

 die , mais auffi un peu échancrée ; faufle 

 dorfalc jaune bordée de brun , la vraie 

 grife tachetée de pourpre ; 1. ordin. 1 ' , 

 poids 7 livre, mais quelquefois f , 2 & même 

 j 5c 4. Ce p. dont la chair ell , comme on 

 le fait, très-eftimée , aime les eaux claires, 

 vives , froides , coulant fur des fonds pier- 

 reu.x & caillouteux. Il cherche à remonter 

 & il faute comme le Saumon. Il vit de v. , 

 d'i. , de c. & de pet. p. Ses œufs font plus 

 gros que ceux des autres p. de fa taille , 

 aulTi multiplie-t-il moins ; mais en revanche 

 il trouve peu de p. voraces dans fcs eaux. 

 La qualité de celle-ci influe tellement fur 

 celle de fi chair , que le goût de certaines 

 T. , de celles des Vofges , par exemple , 

 eft fi fupérieur à celui de celles de plufieurs 

 autres pays, (ju'on les prendroit pour des 

 p. d'une autre efpece. La T. brune eft une 

 variété plus brune, à tête plus groîTe, à chair 

 qui rougit en cuifînt. D. 14. P- 10. V. i j. 

 A. I I. S. fario. Lin. 



z. Truite fdumonée ; p. qui tient en effet de 

 la T. Se du Saumon; gr. d'un Saumon mé- 

 diocre , parvenant à 4 , 6, 8 & to livres 

 de poids , vivant comme le S. , tantôt dans 

 la mer , tantôt dans les rivières , & étant 

 tacheté comme les T. Les T. faumonées des 

 ruilfeaux ÔC rivières qui n'ont jamais été 

 à la mer furpaffent rarement la T. com- 

 mune par la taille. Pet. têre cunéiforme, 

 mâchoires égales, nez & front noir, joues 

 d'un jaune mêlé de violet ; dos un peu courbé , 

 lis;, latér. dr., noirs l'un & l'autre; nageoires 

 grifes , hors la caudale & la fliulfe dorfale 

 n.; celle-ci 8c la vraie dorfale ornées de 

 gouttes n. , entourées de clair ; corps garni 

 des mêmes taches fans entourage. D. 14. 

 P. 14. V. 10. A. II. i". iruiui. Lin. 



3. T. de mer, p. que Rloch a décrit le pre- 

 mier. Pi:t. tête, bouche large, gros yeux; 

 corps alongé 8c plus mince que celui des 

 autres T. ; joues , ventre ôc côtés argentés ; 

 ceux-ci variés de taches rouges entourées 

 d'un cercle blanc ; dos , fauHe dorfale &i 

 caud.ile brunâtres, cette dernière fourchue; 

 dorfale d'un brun-clair taché de brun-foncé; 

 anus reculé, appendice près des ventrales; 



