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fünft ju gcbftt notjd'a fiaie. ®te &eUqtnfit\t , einige fcis 

 f*e GocoßuüfTc }u erhalten , bciliinmte mic|> ju einer ^e-- 

 inif4)en Unterfucfcung foroo&I 6e« 3n^altä biefet 3tü|Te , 

 oli aud) ber ^üUcn. X)te ^efuUate biefer ^erfuc|>e {ur$ 

 niitäut()eilen , tjt bet Sipecf biefe« aSoctcag«. 



2)ie frgfnannte OTili^), meiere bic ßocoSnuf auSfüQt 

 unb ber Äcrn ober baä bie ©djaale intpenbig auSftcibenbe 

 SWatE (inb äroar (4)t)u oon S u cft n e r unb XrommSborff 

 unterfuct)t tpotben ; ba i^ aber föelcgen&cit {)atte, S^iiiTe 

 »on oerfcft {ebenem förabe ber SHeife ju bcFommen ; bo id) 

 ferner aud) bie oerfc^jicbenen äußeren ijüllen biefec inte« 

 refTanten Srucftt ju unterfuc^en gebaute , unb befonberS 

 baS fette Od ber Gocoönug einer nä{)ern Unterfuc^jung mir 

 ipertj) fdjien ; fo &t)ffe icfc, ungeachtet ber intereiJanten Jlr; 

 beiten meiner beiben auSgejeidjncten 53orgänger, bennoc^ 

 leine gan) oecgebene 21rbcit unternommen ju ^aben. 



Sei berSocoSnuß unterf4)eiben mir junäctiü bie äußere 

 ßpibermiä, bann bie 5of"fct)ifI;t ober Jaferfc^aate, bie au5 

 einet SWcnge pacaDcI nebeneinnnbcr liegcnber Safecn be= 

 (letjt, irelct)« in enet locfcren poröjen @ub|1anj einge= 

 bettet finb ; bicfe gafcrn geben baS fogenannte Goic; bann 

 folgt bic ^arte ®d)aale , ipelcte iaS innere SKatf unb bie 

 SnUä) umfcftliegt. ©ei einer aitägemactifencn docoänuß 

 tpog bie äußere gafcrfcfeale 20 Unjen, bie {»arte 10^ Unje, 

 unb 1>ai innere loeipc Watl 18 Unjen. 



2)ie SWilc^ ober boS Gocoämaffec einet ganj teifen 

 GocoSnuß enthält in 500 Steilen 



Gin flü4)tigeS, ricc^cnbcS ^rincip (ät{>erif(^eä 



Oel) epurta 



Gfrig(äure Spuren 



^arj 0,25 



Gomcißilort liOO 



2n liko^ol unb SCBaffer loäfic^e ojotifierte OTa. 

 terie , mit Qpfel= unb p?)oSp&orfautem Ralf, 

 freier ®äure unb ©c^Iciuiiucfcr 59,50 



^6p8p()Prfaurcn ÄalE 2,00 



Sucferige SWaterie mit falj^ unb fcftmefelfaurem 

 Sali , p{)oäpf)orfaBrem Salf unb apfelfaurem 

 Rali 0,50 



©ummi mit etmaä (g^Ieimäuder, apfelr,p^oö= 



p?)ot= unb fd)ivefclfaurcr Söittererbe ii,50 



iZßoilcc 425,25 



500 



•Die ganje OTengc ber SJJilc^ , neld)t auö ber SJiuß et» 

 galten iputbe, betrug nur nod; i^ Unjen. 



3n ber Wdd) einet SJJuß, bie nur ^alb fo groß mar 

 olä bie oorige, mürben gefunbeti an fe(len 55e(}anbt^eilen: 



glüittiijcS, riccijenbeä ?tincip ©puren 



Gfdgfäure ©puren 



^arj 0,10 ©tan 



^5olifierte, In SCßafTet unb 2((co&ol lößli^e 

 SWatccie mit ©c^leimjucfer, faljfaurem 

 Äali, effigfiurcm Ummommaf, effigfautem 

 Sali, pS)oSp()orfaurem ^M unb freier 

 ©äute 21,90 



GDipeißffoff 0,25 Giron 



pf)o§p|)orfaurer ffalf o,75 



©ummi unb in 2iIco^or anflbiUdbt t^ierifc^: 



oegetabiIifcI)e iD?aterie mit pboSpborfaurem 



fialf, ©puren pon fc^ipefelfaurera Äalf 



unb foljfaurem Äali 50,00 ^ 



73,00 



2)ie 55eiTanbt&eiIe ber TOilc^ in ber |ialbreifen unb 

 ganj au^geipaclifenen ßocoSuuß meieren tiidjt fe{)r oon ein» 

 onbcr ab, ipcber in quali= noi$ in quanfitatiocr Kiicffiilt. 

 3n beiben ijl bie ajotifiecte iWaterie ber yiauptbefianbtjjeil 

 neben efipaä @ct)leimjucfer. ©er 3urfecge5>ait ift aber 

 im ©anjtn unbebcutenb. 3" ber ifftüA ber reifen 9tu§ 

 ftnbet firt) ctipaä meftr -Öarj, GoiPeißilDff nnb ptjo^p^ors 

 faucer ffalf. X)ie ©egenioart ber 2Jmmoniaf:©alje oer= 

 bieiit ebne 3iPcifeI ^ufmcrpfamfcit, bei ber übrigen Ojos 

 tifterten orgaitifcben ©iibilanj. Ob iai Kmmoniaf aucft 

 in ber fcifd) gcpflücften Ocuß f\d) ftnbe ober ein ^robuct 

 ber 3erfcpung fen, tie fpäter in ber (Socoämild) ©tatt 

 finben fönnc, fann id) nidjt entfc^jeibcn; ba inbeijen aiic^ 

 ymmoniafiSalje in anbern ^VTanjft natüclicti porFonu 

 men , unb übertjaiipt bic GocoSnuß reic^ an ajotificrtec 

 SWatctie i\i , fo biirftc eö nidjt unipa&rfcbcinlict) feon , baß 

 ba& Ummoniaf:©aIi in ber 9tuß mä^renb bec SSegetation 

 n4i bilbe. 



2>a8 lllbamen ober baä mctßc 2J?arl in CocDStwi^ 

 enti)ält in bec reifen 9iuß in 9 Unjen. 



3n ÜBaiTcr unb 2tlco{)oI auflöaiic^e ajotla 



(ierte ©ubilanj 40 ©ran 

 ©ctleimjMcf er mit ajotifierter ©ubdanj, 'ilpfeU 



©aure, apfelfaurem i^al! unb 5i:alCfaljen 120 



©ummi 15Ö 

 p{)oöpbor', apfef s unb fc^ipefelfaurcn Ralf 



unb faljfaurciJ Sali 30 



©tarreä croftaüiSertcä Del 2 Unj. 300 



glüfllgcS fettes Oel 120 



Säfeartigc TOaterie mit pboäpfiprfaurem ÄatP 8 



2>urdj Jle^fali erhaltene fäfeartige SWaterie 12 



aSarEfafcr 1 Unj. 240 



2)aä SWarF auä einer ipeniger reifen 9Ju6 mar an 

 23f?enge loeit geringer, alä bei iiet oocigcn reifen, bei bet 

 eS 18 Unjcn betrug, in bicfer ipeniger reifen aber nur 6 

 Unjen. 



5n 1000 ©ran biefeS IWarFeS fanbcn (»«Je 



©farreö crofTaDifirtea Oel 255 ©ran 



glüfligeö, fettes Oel • 58 



Zljotifierte, in ÜBaiJcr unb 2lIco&oI auflöälU 

 cl)eiWatetie mit oiel pboSpbocfaurem ÄolF, 

 apfch unb f4)ipefelfauremSalE, apfelfaureä 

 ßali unb feeie ©äure 140 



©ummi mit ajotifierter, in iZDaffer löslicher 

 in yicobol unlöSli^ier DJIaterie mit ©pus 

 ten oon falj = nnb fctmefelfaurem Äali 

 unb ÄalffaljCii nebfl pboSp&orfaurem SalF 21 



Ääfeartigc SRatccie mit p^oSp^orfaurcm SalF 16 



