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» Les procédés de Duhamel, qui reconnaît lui-même que l'étuve laisse 

 échapper vivants encore bien des insectes qu'il espère que la ventilation 

 tiendra plus tard engourdis, rentrent comme vous voyez, Messieurs, 

 tout-à-la-fois dans la méthode de la ventilation et dans celle de la dessic- 

 cation. 



» Dartigues, plus confiant dans l'aérage, propose de conserver le grain 

 en le plaçant dans une série de trémies superposées les unes au-dessus 

 des autres , soutenues par des montants dont les points d'appui peuvent 

 être tellement isolés, que les rats et les insectes ne puissent y avoir ac- 

 cès; mais Dartigues ajoute à cette disposition une opération non moins 

 importante pour obtenir la conservation, et dont peut-être il ne se rendait 

 lui-même pas compte, c'est le mouvement du grain en le faisant, à des 

 temps donnés, tomber d'une trémie dans l'autre; il regarde cette ma- 

 nœuvre comme facile , prompte et peu dispendieuse par son procédé , 

 puisque, pour chaque versement général d'une trémie dans l'autre, il 

 n'y a en définitive sur la série entière des trémies superposées, que le 

 grain contenu dans la dernière à remonter dans la première. 



» La méthode de Dartigues, méthode d'aération avec mouvement du 

 grain, serait incontestablement bonne, si dans son système il était pra- 

 tiquement possible de faire éprouver au grain un mouvement continu. 



» Mais, telle qu'il la décrit et la conseille, sa machine ne résout qu'une 

 partie du problème , la conservation du grain humide ; si elle combat vic- 

 torieusement la fermentation , elle n'oppose aucun préservatif au ravage 

 des insectes contenus dans le grain lui-même au moment de son emma- 

 gasinage, et qui s'y multiplient avec une si effrayante rapidité. 



» La méthode de la dessiccation des grains, expérimentée par Duhamel 

 en 1753, a été proposée de nouveau par plusieurs auteurs. Nous voyons 

 dans un rapport fait au sein d'une commission de la Société d'Agriculture 

 du département du Cher, que MM. Cadet-de-Veaux et Terasse-des-Billons, 

 en 1829, proposaient comme un moyen de conservation , la dessiccation à 

 haute température du grain, dans des appareils d'une construction parti- 

 culière à chacun d'eux. 



» La machine de M. Cadet-de-Veaux consiste en une espèce de grand 



troduire dans la caisse au grain, au travers d'une masse de chaux vive. M. Clément 

 espérait que cet air, ainsi dépouillé de son humidité, ferait périr les charançons en le» 

 desséchant. Les prévisions de M. Clément n'ont pu être pratiquement réalisées sur 

 une grande échelle. 



