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 filiation du mélange donne naissance à deux produits, 1 ether ordinaire et 

 l'huile douce, qui résultent de l'action de l'alcool sur l'acide sulfurique 

 concentré. Je me suis attaché à déterminer avec une précision convenable 

 les températures correspondantes à ces deux réactions. 



» C'est à i3o° cent, que l'on voit paraître 1 ether ordinaire ; il est accom- 

 pagné de traces d'acide hydro-chlorique et d'alcool en forte proportion. 



» A mesure que la température s'élève , la proportion d'eau qui accom- 

 pagne l'éther augmente. 



» Entre 1 55 et i6o°, on voit paraître l'huile douce, qui continue à se 

 former jusqu'à 220 à peu près. Cette production est liée à celle d'une 

 quantité d'eau bien supérieure en volume à celle de l'huile. 



» La masse de chlorure reste à l'état d'hydrate et mêlée d'oxide de 

 zinc; il se dégage pendant presque toute l'opération de l'acide hydro- 

 chlorique dont la quantité va toujours croissant. 



» L'huile douce n'est pas un corps homogène. » 



chimie organique. — Delà nature de la bile; par M. H. Demarçay. 

 (Commissaires, MM. Dumas , Pelouze.) 



« Cadet et d'autres chimistes ont, dit M. Demarçay, considéré la bile 

 comme un savon à base de soude; je cherche à prouver que cette opi- 

 nion, rejetée depuis, est exacte et conforme aux phénomènes que la bile 

 nous offre en présence des agents chimiques. 



» J'ai étudié l'action des acides et des alcalis sur cette substance, sé- 

 parée par l'alcool de la matière muqueuse, ainsi que les produits de la 

 décomposition de ses sels. 



» Les acides hydro-chlorique, sulfurique et phosphorique faibles, dé- 

 composent la bile comme les savons ordinaires; ils en séparent un corps 

 oléagineux , que je considère comme l'acide propre de cette combinaison. 

 Ce corps , qui est coloré en vert ou en brun par le principe colorant de 

 la bile, a la consistance de l'huile d'olive figée; il a une saveur très 

 amère, est très soluble dans l'alcool, un peu soluble dans l'eau et inso- 

 luble dans l'éther; ses dissolutions rougissent le papier bleu de tournesol, 

 décomposent les carbonates à froid avec effervescence , neutralisent les 

 bases, possèdent tous les caractères d'un acide dissous; la substance 

 qu'elles contiennent est un véritable acide gras, fixe et azoté. 



» Les mêmes acides concentrés le décomposent en deux corps , que 

 M. Gmehn aurait rangés à tort parmi les corps contenus originairement 



