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dans la bile. L'un est solide à la température ordinaire , brun , friable , 

 d'une texture uni-forme et compacte, d'une saveur amère; il est solublc 

 dans l'alcool, insoluble dans l'eau et l'étber : c'est un acide gras, fixe, 

 bien caractérisé, qui ne renferme pas d'azote. L'autre a des réactions par- 

 faitement neutres , cristallise en beaux prismes hexagonaux , se dissout 

 facilement dans l'eau , et donne de l'ammoniaque par le traitement avec 

 la potasse caustique. Il contient tout l'azote de la bile, et correspond par 

 sa composition atomique , à l'oxalate acide d'ammoniaque. 



» Les alcalis caustiques , les oxides métalliques , même doués d'affinités 

 faibles, décomposent la bile en ammoniaque et en un nouvel acide gras, 

 fixe, soluble dans l'alcool et l'éther, insoluble dans l'eau, qui ne contient 

 pas d'azote et cristallise facilement. On obtient les mêmes produits , de 

 l'ammoniaque et cet acide , si l'on traite par les alcalis caustiques la subs- 

 tance azotée, isolée par l'acide sulfurique faible. 



» Les sels de plomb formés par la réaction des acétates de plomb sur 

 la bile, donnent, lorsqu'on les décompose par l'hydrogène sulfuré, une 

 substance acide , que ses caractères physiques et chimiques, sa composi- 

 tion et ses décompositions identifient avec l'acide azoté décrit précé- 

 demment. 



» La partie de la bile qui échappe à l'action des sels de plomb , le pi- 

 cromel, n'est qu'un mélange de bile privée de principe colorant et d'a- 

 cétate de soude; séparée des acides libres qu'elle contient, et ramenée à 

 l'état neutre, elle a sur les sels métalliques la même réaction que la bile 

 pure; les acides et les alcalis la décomposent comme cette dernière: 

 l'analogie est complète. Je suis d'ailleurs parvenu, au moyen du sulfate 

 de cuivre, à décomposer complètement la bile en sulfate de soude et en 

 un sel de cuivre qui, traité par l'hydrogène sulfuré, donne le même acide 

 azoté que les sels de plomb. 



» Il est facile, en combinant cet acide à la soude, de former un sel 

 bien défini , qui possède absolument toutes les propriétés de la bile, offre 

 les mêmes réactions, laisse par la calcination la même quantité de base, 

 donne naissance aux mêmes produits de décomposition, et se comporte 

 en tout comme elle. 



» Tels sont les principaux faits qui m'ont amené à considérer la bile 

 comme un savon à base de soude, tenant en dissolution des quantités 

 variables, mais toujours minimes, de quelques autres substances. 



» L'acide de la bile, que j'appelle acide choléique , a pour formule 

 C 4 ' H 6S Az*0"; son poids atomique est égal à 4922,7. 



