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 nues, qui dans plusieurs grands établissements ruraux permettent de tirer 

 des pommes de terre gelées un parti avantageux. Il rappelle aussi, d'après 

 M. d'Orbigny, la méthode simple au moyen de laquelle les naturels du 

 Pérou font desssécher les tubercules entiers des pommes de terre gelées, 

 les rendant ainsi faciles à conserver et propres à une alimentation habi- 

 tuelle analogue à celle que nous trouvons dans le pain. » 



M. Payen dépose à l'appui de cette communication : 



i°. Les dessins ci-dessus mentionnés ; 



2". Des tubercules secs des pommes de terre gelées; 



3°. L'épiderme intégralement enlevé de l'un de ces tubercules; 



4° et 5°. De la fécule et de la farine obtenues des tubercules dégelés. 



physique. — Nouvelles recherches sur les différences que présentent, dans 

 leur arrangement sur une plaque vibrante, les poussières résineuses et 

 les poussières siliceuses ; par M. Sellier. 



(Commission précédemment nommée.) 



physiologie végéto-ammale. — Recherches relatives à l'influence des 

 animalcules de couleur verte, contenus dans les eaux tranquilles, et sur- 

 la quantité et la qualité des gaz que ces eaux peuvent dissoudre; par 

 M. Ch. Morren. 



(Concours pour le prix de physiologie expérimentale.) 



CORRESPONDANCE. 



physique. — Nouvelles expériences de M. Matteucci sur les courants 

 thermo-électriques. — Extrait d'une lettre de M. De la Rive à 

 M. Becquerel. 



« M. Matteucci a eu la complaisance de répéter, en ma présence, les 

 expériences sur les courants thermo-électriques; il m'a fait voir d'une ma- 

 nière non équivoque le fait important qu'il avait déjà constaté, savoir, 

 cm'en faisant communiquer, à travers une couche de mercure, le bout 

 chaud et le bout froid de deux fils métalliques semblables, fixés aux deux 

 extrémités du galvanomètre, on détermine un courant qui, à toutes les 

 températures, a une direction constante du chaud au froid dans le fil du 

 galvanomètre. Le bismuth seul donne un courant contraire. Les anoma- 

 lies du cuivre et du fer, à une température élevée, disparaissent. 



