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compte de la quantité d'eau contenue dans les fourrages; car cette quan- 

 tité varie notablement suivant que la saison a été plus ou moins humide. 



M. Boussingault s'est aussi occupé de rechercher à quoi pouvaient te- 

 nir des différences assez notables qu'il avait trouvées dans un assez petit 

 nombre de cas, il est vrai, entre les équivalents théoriques, c'est-à-dire 

 obtenus par le dosage de l'azote, et les équivalents théoriques auxquels il 

 les avait comparés. Il a reconnu que pour ces derniers, les agronomes 

 sont quelquefois si loin d'être d'accord, qu'entre deux résultats obtenus 

 l'un et l'autre par voie d'expérience, il y a quelquefois beaucoup plus de 

 distance que de l'un des deux au résultat calculé. Un des exemples qu'il 

 cite à ce sujet est relatif au froment dont il avait trouvé que l'équivalent 

 théorique devait être représenté par 49 , nombre très différent de celui 

 de 27 adopté par Block, auquel il l'avait d'abord comparé; depuis il a 

 reconnu que divers praticiens ont donné des nombres qui cadrent beau- 

 coup mieux avec celui qui se déduit du dosage de l'azote. Ainsi Pabst 

 donne pour l'équivalent de ces grains 4o, Rrantz 44 > Meyer 46, et Pétri , 

 enfin, 5a. 



Le riz, qui est considéré assez généralement comme plus nutritif qur 

 le froment, a offert à M. Boussingault un résultat tout opposé; ainsi l'é- 

 quivalent du froment étant représenté par 100, on trouve pour le riz 177; 

 tandis que l'équivalent des poids est 67, celui des lentilles 57, et celui des 

 haricots 56. 



Les pommes de terre que l'on conserve l'hiver dans le sable, et qu'on a 

 préservées de la gelée au moyen d'une couche de fumier , perdent malgré 

 ces précautions beaucoup de leurs propriétés nutritives. Du moins 

 M. Boussingault y a reconnu beaucoup moins d'azote qu'à la fin de 

 l'automne, et ce résultat est d'accord avec celui auquel Block est arrivé 

 par un autre chemin. 



voyages scientifiques. — Résumé des observations de physique faites à 

 bord de l'Astrolabe, depuis le départ de Toulon jusqu'au i5 octobre 

 1 837 ; par M. Dumoulin. 



(Adressé par M. le Ministre de la Marine. On ne pense pas avoir le droit 

 de publier aujourd'hui les résultats de ces observations.) 



physique du globe. — Courants marins. 



M. Rivaillc Duhezeaux, maire de Saint-Martin (île de Rhé), écrit que le 

 2 mars on a trouvé, sur la côte sud de cette île, une bouteille qui avait été 



