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 leurs étamines, au lieu d'être ouvertes et lisses comme celles des Poiriers, 

 sont velues et rapprochées en faisceau , de manière à embrasser et à ca- 

 cher les styles qui , contrairement à ceux des Poiriers , sont velus et soudés 

 dans leur partie inférieure (i). 



» Les fruits, le plus souvent arrondis ou pommiformes , mais aussi 

 quelquefois allongés, ou d'autres fois déprimés ou aplatis sur leur axe, 

 se distinguent de ceux du Poirier par une queue plus courte implantée 

 dans une cavité, et par un œil terminal souvent entouré de cinq bosse- 

 lettes plus ou moins proéminentes (2). 



» Les racines du Pommier, de même que le système aérien s'élève peu 

 et s'étale beaucoup , restent pour la plupart près de la superficie du sol ; 

 aussi le Pommier peut-il vivre dans une terre peu profonde, et là où le 

 Poirier, dont les longues racines ont besoin de s'étendre verticalement > 

 périt en peu d'années. De la direction naturelle des racines de ces deux 

 espèces d'arbres fruitiers , il en résulte que le Poirier se fixe solidement 

 au sol, tandis que l'on voit souvent les Pommiers être déracinés et ren- 

 versés sur la terre par le vent. Le bois de ceux-ci , moins solide et sur- 

 tout moins élastique que le bois du Poirier, fait que ces arbres se déchi- 

 rent souvent lorsqu'ils sont exposés aux coups de vent (3). 



» J'ai dit plus haut que je parlerais d'une variété de Poire dont tout 

 l'aspect est celui d'une Pomme. Etant allé en Normandie pendant les 

 années 1806 et 1807, pour y étudier parmi les Pommes à cidre et les 

 Poires à poiré, celles qui par leur beauté et leur bonne qualité, pou- 

 vaient être admises dans nos jardins, sur nos tables, et faire partie du 



(1) Ce caractère des cinq styles libres dans toute leur longueur chez les fleurs des 

 Poiriers, et soudés par leur partie infe'rieure chez celles des Pommiers, est en rapport 

 avec la différence d'énergie vitale qui a lieu entre ces deux sortes d'arbres. 



La désoudure des parties de la fleur, chez les végétaux , est toujours un signe ou un 

 acte de plus grande vigueur. C'est ainsi que j'ai observé que toutes les corolles ordi- 

 nairement monopétales du Cobœa scandens étaient devenues polypétales sur un 

 individu qui végétait outre mesure. ( Voyez ce que j'ai dit de ce cas de végétation, 

 dans mon Esquisse d' Organographie végétale, placée en tête du grand Allas des 

 OEuvres d'Histoire naturelle de Goethe, 1837, page 79.) 



(2) Dans l'Api étoile, dont la forme est pentagone, chacune des cinq saillies du fruit, 

 eu s'élevant autour de l'œil, y produisent autant de bosselettes très prononcées. (Pou. 

 et Turp. , Arbr. fruit. , t. V, pi. 6.) 



(3) Le tronc d'une espèce de Pommier à cidre, cultivé dans les environs d'Alençon, 

 se tord constamment et invariablement dans le même sens , de la même manière que 

 cela se voit chez les vieux troncs de Grenadiers qui ornent nos jardins publics. 



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