-1295 = 



üiicfit long? md) ikfmx (Suti&Un tKfolg,tt bie gf- 

 Wc()i!lid;f 23ifitation bov '^fpiMficfni babicr, rcobci) and) xd) 

 liH]!.\cr. feyn mup. ©6 tviifbcn in ©egcnrnntt fccr ganjcii 

 Siifitaticng; ©cKürdtaft bic tinmlid'en 83frfud)f mit bera 

 I0!:f!i v.ui bfüillicfeti (Sjjig angePdrt, imb fbcnfalts bif 

 liihrslidjfn Gifdjcinungcn rontin^'nomrafn. See SSctidjt 

 I)ierübcc ßin.q an bi? t)o()c S^^böitc ab, bie bann eine neue 

 Itnterfiicbung tucd) bcn ^\ uon 3. anotbnft«. JDicfet bes 

 gab fi* na'd) £■. , (ieg fiel) einige. g''''!'*'" '"'^ S'lTig «"^ 

 bcn Coctigsn i^cilnifcn tciclicn, iinb ecfläcte nacf) einigen ba; 

 mit rtHijefreUfeii ^üerfucfccn 6cn im ©JJig eiit()a[tcnen ©ijpS 

 fllÄ Ucfadje bicfec obigen difcb einung. 



Sn bcm ndcöft folgcnben S«')f'Jf<Ste fieö ben ber ge= 

 tocBn(icl)en Jüifitcticit bec l^ieiiqcn 2(pc>thefcn mit bem cbe? 

 nifct) geptüften Gffig baS n.imlidv Oiefultat, '.rie im ocp 

 fli.i|l'ciicn 3at)fe. I.'cc biiifibec cc|Tattcte 3icci<t:t üernnlnfte 

 tie l;cd)fte ®tflc?, eine neue tijemifrfie Unferfudning beä 

 (Jjjig« in .0. butii) beii 2f';. ^. »crnel>!nen ju laifon. S>ei; 

 S5ctid)t, ben et barübet erfratteie, lautet roönlid) ivie fo^gt: 



„Sn ©efelifdjaft mit bem .Pievtn Sreis = 3}?fbicina(= 

 Sfefecentcn ^(}. Dr. 5J. — njuvben bie 6 numetiticn S)ou= 

 teillen CifTig, ba fie im S^eibadn finb, mit 2d)ii;efelfäucc 

 »ecf>il|'d)t 5U fenn, einer chcnüfd'.en lUTtv-rfudiun.i untenvoc- 

 fcn , unb mit fatifautem S^acpt auf tiefe Saute tcagitt. 

 Sn allen 6 ©ctton fanben fid) me!;r ober sreniget 9iiebci= 

 frf)!äge, tucldje alietbingä 'SeJ>)i\'fe(fiuire anbcuten; ba fiei) 

 .aber bcr 91iebc.|'d)lag bcp einem jeben SBecfud) uid)t äugen« 

 bli'ilid) bfi)m ^^lintintrepfon beS uiUcvfudjunviSmittel», fcn= 

 bem nur bucd; Umfctjüucln taib erft nad) einet linlbcn ^u 

 nute bilbete,- fc ivar eö lyaiufcbfinlid), bii9 biefe Säu; 

 rc nid)t in frenem 3urfanbe, fonoecn mit einem alfalifd)eu 

 ©tfffe gebunbcn «othanbon feon mü|ye. Um bicfe« 5U cv> 

 fcrrttcn , iturbe ttOn jeber «Sorte ein ;J(;eil mit 3 Sl)eiltn 

 obfo(i!tcn2il!o!)cl« sefd;üttclt, uiib ^reep Stauben lleljtn ge; 

 Ifllfen. 



3n iebem ®;aSc()tn biibete fid) ein OJieberfditag, t«o= 

 von bie übcrffe.^vr.be glufjigfeit butd) 2?ructpapiec nbfittritt, 

 UBb mit f.iläfautem S3ari't gemifcfjt, gan? flat «nb bell 

 blieb. Sei- O^icbetrdjlag aber Il^^re fiel) in äß'^ijer auf, unb 

 vertjielt pd) gnnj irie fdnücfetfauteS Äali. "iidt 6 Sorten 

 .icferten ein gleid;ed Siefultat. 



Söfite eine <£orte mit iSd)tTe[eIfaute öerfä(fd)t gproe» 

 feti, fo l)iUte blefe in fiesem ^ujl.inbe barin cnihnlten fern 

 miiife«, unb in fold?em fi^ mit bem 3(lfol;oI gemifd)t, 

 worauf fie bann mit bem ytüfu"9S = SJt'tt«! eine -flarte 

 Stfibung oerurfaitt l)aite, iveUliec ?Üerf«d) aud) auf bem 

 fpntfjftifdjen Sß.-ge gemadjt ivmbc, bcr im (Stfolg befiätigte. 



Sa bie ©d)iBefelfäute in gebunbencm Si'R'iube al« 

 ein ®alj rait Äaü meiften« einen S3eftanbt^eil bei SL'eineö 

 «uÄmadit, bet V)ielleia)t bieg t>on bem (S'inbcennen bec gaf» 

 fev (;erri'i!)tcn wag , unb recid)oS fid) ebenfalls butd) eine 

 Evilbung bei obigen Sieaijenä bactbut; fo folgt l)ietauä, 

 baß bec 2iJcineiTii benfelben ^BeflanOtlieil oud) beulte, uni 

 tn^ bep beratttgen £5erfud)e;i unb Uu!ccfud)ut;geH nid;t 

 ilop übcrflädjlid) ju 5Gi£tte gegöngca roetben batf." 



Siffen Serid)t bcS lif. S;}. übet bie S8ercf;affent)eit 

 %ii efig« fidUi mic bif ttifbicinifc^c gacuU« basier rait 



=^=s 1296 



ber (Eröffnung |u, baf bie ftod^fife Sielfi', «ndibem bec 

 2(y. ^ bc!' (St)iä als fd>.vrf?lfa;ite* .^.1:1= urb aud) vorrin 

 Q.\ 0. S- als ©ppSl^aitig. erflärt tädcn, 'von bet tDet'rn 

 Untfrfudjuug beff/lbcn übjui^el>en befotilch habe. 



Seffen ungeaditet ivar id' be* bet mebicirMf^en %a: 

 cuü.it fcn)ot)l in Siiicfiutt monier ©ire alt' in S5etraci r ber 

 SyiitigEeit beö ©egenftanOei eine -.Jfnfroort fd)ulbrg, bie 

 bacin be|lan^: 



„Kui meinem @utac5)ten liber bie ^efdiaffenfiei't be8 

 ^iefigen ©jpg«, ba»' id) bem Staf-tDicrifaie 6aliter «i;f)lTll« 

 te, ui'.b aud; bcr mebicinif^en g-'^uliat ni!ttl)eiUe -(.iibt 

 eg ficfe , ba5 nid't n'ut bev tobe, fonbern aud) bot Oaaort 

 befnU ite (Sffig, burd) bie 3veajentien geprüft, bie nämlis 

 <i)tn 6rfd)einungen jfigte. 



Sa nun fcal fditrefclfaure .Eali fomobl ols! bet 

 ©npS bep bet Sefnllation beS ii'ü'.qi mc-t mit in bie 5I-. ts 

 läge hetöbct ge^en, fcnbetn ai? feu-tbefi.'.iibige Äöcpf iU= 

 tiui' bleiben; fo l,i6t es fid) ioid>t eififefcen, bop fie n t't bi« 

 Wnhre Urfact)« bet (Jrfcfceinungen feijn formen, unb baj l)ie» 

 mit Butd) bie SJerfi'.die bc? 2(p ^. bet Ä.ioten, btc jU 

 U'ffn rcac, um fo weniger gelöj^ anir"^c , a\i bie Trübung, 

 b:e bec faljfaute JPatrt bereitfte, nidu ai;:riä!ilig, fcröeirt 

 pU^vli* etfd)ifn, unb befonbei? im toben li'iTig auö einuicn 

 Äaufliben ein gaiijeS .?>ai;firert bi'te;.-. Siefe 9S»iffd)e 

 ivucben in ©egenwait fadfunbiget Tv.iin-'c angejieut, *£ie 

 vetbienen bal)et ©lauben unb 21ufmetffamfeit„ k. 



Sie mebicinifd)e g'acultat ivollte biefe meine ^feufe» 

 rung hien'ibei' an Nc l)i\i;ite g-t-ll vinbcuuiten. 3d) v>t= 

 bat mic aber b!<fe l^inbrflcituiig mit bem SScrfpreüien, ba^ 

 id) fcci> ter i:ad;f:cn SSifitatisn bec* ^v.rf^<t<n bet «iflibc 

 tiieiter nnd)focfd)en, ufiö bann bic ^lüsFunff barüber Bern 

 SOifitationgr%crtd)t bc^fc^cu «jclle, n>nd)c* <iud; mit fo(( 

 gcntcni gefa^cftcn ift: • 



2» un'icbe gut gcmtfen femt, mcnn bie 2lnfla6c bec 

 ircificn Änuficute unb tauaei- V'lpotbcfet : man i)i\)t beti 

 Sffig von 0. cc^olteit, gciaii wäre crl)cbcn toorDcn, unö 

 wtm\ aliibami bcr 'p. i». % ii"b ^?- ■K>' '''" ^'*T''' "" 

 Ort unb €; teile, nirtjt aii-J ^outeiüen, fonbttn bie ,V)btt: 

 (fltion bfiT<i'J:n filt|t untecfudjt, ur.b »erjüglid) Baranf ©ci 

 bad;t grncnimeu Rotten, ob nidjt tutd) einen awi bem 

 'Jluelanbc gcEauftcn concentritteii CiTig ter tnlflnbifd;e (Inw 

 iiv gemadit, j^cec auf eine awim 'Un beniifjt tvoiben fep; 

 benn cl ifi jiyt außei allen Stucifel gcfefet öag m >^taii5« 

 reid) unb iiaaicutlid) ^u Sijon eine grcfse C£ffig(obr:f Ut 

 (l{[)t, aus 6ec bec ^iiT'g !>i^ coiKcntritten Sujlanbe iti Jl^nm 

 tcl gdui-d)t ibirö. '^Xd) tabe ein ?OiU|T<t eineö [cld)en (on= 

 ccnfiirfen (£|T:g* wou fflaierat, Fabricant de vinaigre ra- 

 tlical ä Dijon, in bei" ©. St'pot^efe "jcrflep.tnbcu, bet mit 

 bem ^(Tig, ber fiel) in bet Ä. Äpot^efe fstfanb unb auö 

 ber ®d))i?eij unter bem 9?ameti cotueutritter .^üljeiTtg trt 

 {>«lten wutbc, gnn; übereineaiu. i£« ^at mit öiefetn (am 

 centticten SiTig folgeiibe ?5cfd)affen{)eit; 



A. (5r i\i fatblo» , etira-i fcftroer (luJT'g/ f'^r anjf: 

 ncfjm frf)fttf fauer, wen einem |tacfen, mitunter gnnj beut^ 

 tid) fd)n)efclig fauercit Öcrud). ^ie falj = frtip*'»f = ß^'f «f' 

 figfauvc Q3«t'utauflDfung gibt, bamit gemifcfct, auf bet 

 ©tclU tin«u ftaihn 3^icb«f4lfl3» 2(u(lf bviBsen iit bim 



