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vegetale donne aux fulfovinates des caracteres par- 

 ticulieis, et eile leur eft effentielje, contre ce que 

 penloit M. Dabit qui croyoit qu'elle leur eioit ef- 

 fentielle. M. Gay-Lulfac conclut des obfervations 

 des chimiftes qui fe foni occupes de ce l'ujej et des 

 fiennes, que la plupart des lubltances animales et 

 ve-^etales für lesquelles l'acide lulluiinne concenlre 

 ex^rce une aciiou ä une temperature modert^e et 

 fans qu'il fe manifefte d'acide fnUnreuv, eiant trai- 

 tees par cet acide, donnent naiflance ä l'acide h}'- 

 poTullurique combine ä une matiere de nature 

 animale et vegetale qui paroii, en general , diffe- 

 rer pour cliaque espece de coips; mais qu'il ne 

 s'enfuit pas que l'on doive en faire autant d'acides 

 particuliers. II termine en dil'ant que la theoiie 

 de retherification de MM. Fourcroy et Vaaquelin 

 ne doit plus etre admife, et que dans cette opera 

 tion, l'acide fulfurique cede if-eUement de l'oxigene 

 h. Talcool et que le refultat de reilierification pa- 

 roit etre l'ether, de l'acide h> polulfurique, et une 

 matiere vegetale de nature huileufe qui a la plus 

 grande analogie avec l'huiledouce du vin. 



Cette inaniere de voir de M. Gay-Luffac a ete 

 confirmee par les recherches que M. LalTaigne 

 a faites für la decompofiiicfn niutuelle de l'alcool 

 et de l'acide phosphorique , pendant la fonnation 

 de l'ether; auffi en conclut-il que l'action de l'a- 

 cide phosphorique für Talcool eft la mome que 

 Celle de l'acide fulfurique, q^i'il fe forme auffi un 

 acide qu'on pourra nommer pho'.phovineux, et que 

 cet acide formant des fels trtsiolubles avec la 

 chauY et la baryte, peut etre confidere comme de 

 Tacide hypophosphoreux combine avec une matiere 

 vegetale. II ajoute qu'il eft probable que l'acide 

 arlenique en formant de l'ether doit auffi donner 

 naiffance ä un acide particulier compofc de deu- 

 toxide d'aifenic et des elemens de l'alcool. 



M. Dalton, dans un Memoire etendu infere 

 dans les Ann. ef Phil. XV., p. 117, s'eft occupe, 

 non pas de la theorie de Fetherification mais 

 de rhiftoire de l'ether fulfurique: 11 donne pour la 

 denfite de la vapeur de cet ether 3,1 , en prenant 

 Celle de l'air pour unite , ce qui eft fort eloigne de 

 2,580, que lui avoit affigne M. Gny-Luf(ac. M. 

 Dalton ne diffcre pas moins de ce que le meme 

 chimifte avoit etabli, en corrigeant M. de Sauffure, 

 dans les refultats de fon analy fe obtenue en faifant paf- 

 fer des chocs electriques dans la vapeur ri'ether me- 

 Ice avec du gaz azote ou eu le faifant detonner avec 

 du gaz oxigene. En cffet, il ponfe que l'ether ful- 

 furique eft compofe jde 5,g de carbone, de 53,7 

 d'oxigene et de 14,4 d'hydrogene. Auffi les redac- 

 teurs des Annales de Chimie, dans un court ev- 

 trait ciu'ils ont donii'^. du Memoire de M. Dalion, 

 paroiffent-ils ne pas regarder ces refultats comme 

 plus pres de la verite que ceux qui ont etc admis 

 jusqu'ici für la meme matiere. 



L'obfervation des differences confiderables que 

 Ton trouve ainfi parmi les chimiftes les plus diftin- 

 gues dans l'analyfe des fubftances organifees, en 



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gem'ral, eft fans doiite Time des raifons pour les- 

 quelles Jil. de Sauilure, dans le travail imporlant 

 qu'il a public cette annee (ßibl. univ. , janv. et 

 tevr. et Ann. de Chimie, mars et avril), für quel- 

 ques fubftances huileufes et für les combinaifons 

 de reffence de citron avec l'acite muriaiiqae, ne 

 le regarde que Gotnme un premior pas deftine ä 

 connnitre les refultats de la combuftion des hui- 

 les eirenticUes. 11 emploie, en effet , pour ces for- 

 tes d'analyfes, la combuftion dans le gaz oxigene 

 pur, pur, proeede qu'il regarde ici cimme n'etant 

 pas inferieur ä celui dans leqiiel on emploie le 

 chlorate de potaffe. 



Nous allons nous borner a rapporter les reful- 

 tats principaux: 



L'eifence de citron contient en poids , 865899 

 de carboiio, 13,320 d'hydrogene, et 0,775 d'azote, 

 fans aucune trace d'ovigene. 



l.'elfence de lavande, 73,5 de carbone, 11,07 

 d'hydrogene, 13,07 d'oxigene, et 0,36 d'azote. 



f^e camphre, 74,38 de carbone, 10,67 d'hydro- 

 gene, 14,61 d'oxigene, et de 0,34 d'azote, mais 

 avec quelques douies pour ce deinier. 



L'eifence de romarin, 82,21 de carbone, 9,42 

 d'hydrogene, 7,;-3 d'oxigene, et 0,64 d'azote. 



L'eifence d'auis, 76,487 de carbone, 9,352 

 d'hydrogene, 13821 d'oxigene, et 0,34 d'azote. 



L'huile d'anis liquide, 76,487 de carbone, 9,352 

 d'hydrogene, 13,821 d'oxigene, et 0,54 d'azote. 



L'huile d'anis conf^reie, 83,468 de carbone, 

 7,531 d'hydrogene, 8.541 d'oxigene et 0.46 d'azote, 

 et par conlepient beaucoup moins d'ovigene. 



L'effcnce de rofe coniniune, 82055 de carbo- 

 ne; 13,1-4 dhydrogene, 3,349 d'oxigene, et 0,874 

 d'azote. 



La cire d'abeilles purifiee, 81.607 da carbone, 

 13,859 d'hydrogene, et 4534 d'oxigene. 



Le blanc de baieine fufible ä 47* ceniig., 

 75,474 de carbone; 12,795 d'hydrogene; 11,377 

 d'oxigene, et 0^354 d'azote, 



L'acide margarique, carbone, 70,95; liydro- 

 gene, 10,635; oxigene, i6,4i> 



La poix refine, carbone, 77,402; hydrogene, 

 9,531 ; oxigene, 13.047. 



Les criftaux de calcul biliaire, carbone, 84.068; 

 hydrogene, 12,018; oxigene, 3,914. 



La graifl'e de porc purifiee, fufible ä 36°| ; 

 •carbone, 78.843; hydrogene, 12,132 ; oxigene, 8.502 ; 

 azoie; 0,473. 



La graiffe de porc faponifiee, fufible ä 40'; 

 carbone, 75747; hydrogene, 11,615; oxigene, 

 12,325, et azoie, 0,315. 



L'elaine de la graiffe de porc, carbone, 74,792 ; 

 hydrogene; 11,652, et oxigene, 13,556. 



L'huile d'olive, cerbone, 76,034, liydrogen'e, 

 11,545; oxigene, 12,068; azote, 0,353. 



La Itcarine de l'hnile d'olive, carbone, 82,171 

 hydrogene, 11,282; oxigene, 6,302; azoie, o.agt). 



L'elaine d'buile d'olive; carbone, 76,03.'i.; hy- 

 drogene, 11,545; oxigene, i2,oö8; azo"te, 0.353. 



