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actuel le conservera ne fut-ce que par philantropie. Il aura bien 

 mérité du pays. 



Mais, si la betterave champêtre sert à la fabrication du sucre, elle 

 est bien précieuse encore pour la nourriture des bestiaux. Nos pe- 

 tits bordagers des environs du Mans la cultivent avec soin pour 

 leurs vaches laitières , et elle commence à être admise dans les 

 grandes exploitations , où elle rivalisera avec la pomme de terre. 

 Je dois faire observer que l'on ne donne pas toujours à la culture 

 des betteraves _les soins nécessaires ; ainsi elles sont souvent trop 

 rapi)rochées et ne reçoivent pas tous les binages et sarclages qu'exi- 

 gerait le développement rapide de cette plante. Il faut espérer que 

 l'expérience et l'introduction de nouveaux instruments , propres à 

 économiser la main-d'œuvre , remédieront à ces inconvénients. 



La grosse carotte à collet vert, si précieuse pour la nourriture des 

 chevaux, se popularise également, ainsi que les turneps et rutabaga. 

 Mais ces deux dernières plantes étant destinées principalement 

 aux moutons , dont on ne s'occupe pas assez dans le département , 

 ne paraissent pas avoir autant d'avenir. 



J'ai peu de chose à dire touchant les pommes de terre dont la 

 culture s'étend toujours et doit nous rassurer sur la crainte d'une 

 disette. Elles servent principalement à la nourriture des porcs. Il 

 serait utile de les renouvoller plus souvent au moyen de semis et 

 d'introduction de nouvelles espèces. Dans quelques localités , la 

 pomme de terre de Rohan a donné de très-beaux produits , mais 

 on ne peut encore se prononcer déOnitivement sur le mérite de 

 cette variété dans la grande culture. 



Dans la partie méridionale du département , on cultive le maïs 

 avec soin , en i)laçant le plus souvent entre chaque ligne , des 

 pois haricots et des raves ; celles-ci parviennent à une grosseur 

 énorme. 



La culture du sarrazin, ou blé noir, ne prend pas d'extension, et 

 cela s'explique par l'abondance des céréales et l'avantage des prai- 

 ries artificielles. 



Je ne m'étendrai pas longuement sur les divers modes de cul- 

 ture : d'abord dans la crainte d'abuser de votre attention et 

 ensuite , parce que la note donnée par M. Vie , et qui se trouvera 

 à la fin du présent , quoique spéciale à l'arrondissement de la 

 Flèche , renferme des détails applicables , à peu de choses près , 

 à tout le département. 



L'assolement quadriennal tend à se généraliser dans notre pays 

 et à remplacer le triennal ; mais toujours et presque partout , on 

 a le tort de faire deux céréales de suite ( l'orge ou l'avoine après 



