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une distinclion eominc Jpour les acidcs margaricrue et 

 margaieux. 



L'auteur compare ensuite les pr neipes des Stearines 

 et des Llaines avec ceux des acidcs margarique et olei- 

 que et il ctablil les rapports qui existent enire les premi- 

 ers et les ueide* qui en proviciment. II deleruune d'apres 

 cela comment leur transmutation duü s'operer, de m et- 

 at e que la produelion du principe doux, qui a lieu en 

 meine- temps, 



II resulte des considerations qui precedent, que 

 lorsque la potasse ou toule aulre base alcaline , agisseut 

 sur les graisses qui out eie cxaniiiu-es, la plus grande 

 parlie du carbone et de l'hydrogenej daus un rapport 

 tres-rapproche de celiii des elemens de l ? by~drogene pe- 

 carbure, relienncnt une portion d'oxigene pour constiluer 

 les aeides margai'ique et oleique, tandis que le reste des 

 elemens de la graisse, c'est-a-dire du caibone, de i'liy- 

 drogene, et une quantite d'oxigene qui parait de moitie 

 inferieure ä celle qui serail necessairc pour bn'ilcr cet bv- 

 drogeue, formest le principe doux en lixant probable- 

 ment une Portion d'eau. 



Nous regrettons de "ne pouvoir suivre l'auteur dans 

 une ingeuieuse discussion dans iaquelle il examine les mo- 

 Üfs qui doivent determiner a considerer les substances or- 

 ganiques, non eomnie formees de trois ou quatre princi- 

 pes elementaires, mais comme composees de deux piinci- 

 pes qui se combinent ä la maniere des aeides et des al— 

 calis, et d'un comburant avec un combuslible. II pense 

 donc qu'il est au nioins avantageux pour fixer les idees, 

 et elablir des rapports de composiüou, de considerer 

 l'acide margarique, et l'acide margareux, comme des com- 

 poses d'oxigene et d'hjdrogene percarbure, ainsi que 

 M. Gajr-Lussac a heureusement repiesente la vapeur alco- 

 holique, Feiher sulJ'urique, l'ether hjdrochlorique, l'ether 

 ehlorique par de l'hydrbgene percabure uni dans les 

 deux premiers ä de Tcau , dans l'ether Irydrochlorique a 

 de l'acide Irydrochlorique et. dans l'ether ehlorique ä du 

 chlore ; niais il croit que l'acide oleique doit etre consi- 

 dere comme un compose d'bjdrogene percarbure et d'oxi- 

 de de caibone. 



Ces considerations le conduisent ä, etablir les princi- 

 pes qui doi\ent gnider dans l'analvse des corps erganiques 

 et par lesquels on doit etablir, i°. que] doit etre le radi- 

 cal qu'il laut admettre dans leur composition; 2 . quelle* 

 sont les proprietes physiques qui dement de cetle com- 

 position ; 3°. quelies sonl les proprietes chimiques qu'ils 

 presentent pendant qu'ils n'eprouvent aueun changement 

 dans cette composition, 4 C - ' es proprietes qu'ils presen- 

 tent quaud ils eprouvent une alt.'ration quelconque dans 

 leur composition, c'est-a-dire, un changement daus la 

 proporlion de leurs elemens. 11 indique comment on 

 peut faire l'applicalion de ces prineipes ä divers corps 

 organiques, autres que ceux qui sont l'objet de ces pre- 

 sentes recherches. 



II en fait une application pailiculiere ä la ce'ine r 

 a Iaquelle son 7 e . memoire a ele eouaueiej il rappelle 



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que d'apres le produit de la pnrification de la cetine par 

 la potasse, il a obtenu beaueoup d'aeide margarique, un« 

 petile quantite d'un aeide qui a paru semblable a l'olei« 

 que et un corps gras particulier qui lesait moins de la 

 moitie du poids total. II compare les proportions de« 

 elemens de ce corps gras avec ceux dts autres eomposes 

 combustibles. II etablit les rappoits de composition au'il 

 a avec eux, et il deduit sa lormation des prineipes ele- 

 mentaire» qui constituent la cetine. 



11 passe enfin ä I'analvse de !a Cholesterine, et il 

 trouve daus un exces de caibone, la raison pour iaquelle 

 la Cholesterine ne produit point d'aeide margarique 

 quand on l'expose a l'action des alealis. 



Ainsi, M. Chevreul reunit dans ce memoire les re» 

 sultats des analyses des corps gras et des produits de leur 

 saponilication qu'il avait exposes dans les 7 nie.noiies 

 precedens. II les compare; il deduit des proportions des 

 prineipes elemeniaires, la nature des prineipes immediats 

 qui en resultent, la raison des proprietes phvsiqües des 

 corps gras qui sonl composes de ces prineipes imme- 

 diats et cellc des changemens que leur fait suoii l'action 

 des alealis, ou de la resistance qu'ils leur opposent. Cet- 

 te serie de recherches delicates sur un gerne trcs-eteiiou. 

 de corps, dont on n'avait point approfondi l'ahaivse. 

 nous parait devoir etre mise au rang des acquisitiöns les 

 plus importantes de la cliimie. Nous pensons donc oue 

 ce memoire merite, ainsi que ceux qui le precedent 

 d'etre imprime dans le recueil des savans elran«ers." 



M. Mongez lit une notice sur I'aune de Provins en 

 Brice, transportee et emplojee en Angleterre. 



M. Ampere lit un memoire sur l'action qvr'exerce 

 sur un petit aimant cjlindriqiie , assujeti A tourucr dans 

 un plan aulour de son centre d'inertie, un »I cbrid B cleux 

 rectiiigne, d'une longueur assez grande pour qü'on pn'isse 

 la regaidcr comme intinie et sitnee dans un plan verti- 

 cal, passant par le centre d'inertie de cet aimant. 



M. Cassini fils conlinue la lecture du 

 avait commence" dans la derniere seance. 



Siance du Lundi 22. 



M. De Lacepede fait un rapport verbal qne voiei 

 sur l'ouvrage de .MM. GeofTioj Saint- Hilaire et Fiederic 

 Curier, inlitule: Histoire naturelle des Mammrßres. 



L'Academie m'a eharge de lui rendre compte d'un 

 grand ouvrage dont les auteurs lui onl fait liomma^. et 

 qui est intitule: Histoire naturelle des Mampuferes * aveo 

 des figures, enluininees, dessinecs d'apres nature, sur des 

 individus vivaiss. 



„C'est ä MM. GeolTroj de Saint -Hiialrc. Fiederic- 

 Cuvier et Charles de Lastejrie, que les naturaiutes doi- 

 vent cette histoire. 



„Depuis long-temps les amis des sefences naturelles 

 desiraient de possecier, indeperklamment des oim i- es iin- 

 moilels pubhe& par les perts de la science sur, lesTma^- 



niemoirc qu'il 



