Luſſac und Thenard machten, die beiden Chemiker, durch 
welche zuerſt die Aufmerkſamkeit ihrer Kunſtgenoſſen auf die 
wahre Beſchaffenheit der Chlorine hingelenkt ward. (S. Re- 
cherches phyfico - chimiques, Il, 105). Es iſt daher, ehe 
man ſich auf fie verläßt, ſchlechterdings nothwendig, daß fie 
durch andere Experimentierer Beſtaͤtigung erhalten. Mir it 
es hoͤchſt wahrſcheiglich, daß die von Vogel gebrauchten 
Sauren nicht ganz von ihrem Waſſer befreit worden waren. 
Sb es moglich ſey, alles Waſſer aus ihnen durch Waͤrme 
erauszutreiben, iſt eine Frage von ziemlich ſchwierkger Be 
antworkung. Was die Phosphor Säure anlangt, fo glaube 
ich geradezu die Antwort verneinend geben zu müſſeng. 
Vogeln verdanken wir gleichfalls eine Reihe von Erpe⸗ 
rimenten, welche zu Beſtimmüng der Wirkung des Schwefels 
auf die Salzſäurungen, dienen. Das Reſultat war, daß fol: 
gende metalliſche Salzſaͤurungen zerſetzt werden, wenn man 
fie mit Schwefel erwärmt. ’ 
; Zinn: Protomurtiat, 
Kupfer⸗Muriat, 
Wad⸗Muriat, 
; 4 Blei⸗Muriat, 
7271 Spießglas⸗Muriat, 
Queckſilber⸗Protomuriat, 
Queckfilber-Permuriat, 
Cs ward ſchwefelicht⸗ſaures Gas und in einigen Fallen 
eſchwefeltes Hydrogen Gas ausgedunſtet und eine metalliſche 
Schwefelung gebildet. Dieß, ſcheint zu beweiſen, daß der 
Schwefel das Metall feines Orygens beraubt. Er ſcheint in 
einigen Fällen auch die Salzſäure zu zerſezen. Auf die Port: 
aſchen⸗, Soden ⸗, und Neſch Muxiate wird nur ſehr ſchwach 
eingemirtt, wenn man fie auf dieſe Weiſe behandelt. 
VIII. Vegetabiliſche Koͤrper. 
Dieſe Region der Scheidekunſt iſt bis jetzt immer noch ſehr 
ſchlecht angebaut, obgleich allerdings auch in ihr nun mit 
ſchnellen Schritten vorwaͤrts gedrungen wird. Die erſten gluͤck⸗ 
lichen Erfolge dieſes Strebens werden uns ohne Zweifel einen? 
uwachs der Zahl der vegetabiliſchen Körper geben. 
Be 3 es ſehr wahrſcheinſich, daß, wenn wir genaue 
Anweiſung erhalten haben werden, wie jeder dieſer Korper 
rein gewonnen werden kann, ſo daß man dadurch in Stand 
geſetzt iſt, die verſchiedenen vegetabiliſchen Principe mit ein⸗ 
ander zu vergleichen, die Zahl dieſer Körper auch wieder ſehr 
vermindert werden wird, oder daß ſie wenigſtens unter eine 
kleine Anzahl von Gattungen ſich werden eintheilen laſſen. 
Die Bereicherungen im Gebiete der Pflanzenchemie, welche wir 
dem letzten Jahre verdanken, beſchraͤnken ſich ziemlich auf die 
folgenden neuen Aufklaͤrungen. 125 ; 
1) Zucker — Hr. Daniell hat einige ſchaͤtzbare Erpe⸗ 
und Beobachtungen über den Zucker bekannt gemacht. 
Er fand, daß wenn man in dem von Kirchhoff zu Ber: 
wandlung der Stärke in Zucker vorgeſchriebenen Proceſſe inne⸗ 
halte ebe die Verwandlung in Zucker vollendet iſt, die Starke 
die Eigenſchaften des Gummi's bekommt. Dieß batte Kirch⸗ 
hoff ſelbſt lange zuvor ſchon wahrgenommen, und wirklich 
war es eben dieß, was ihn zur Entdeckung des Stärkezuckers 
führte. Der Zweck, welchen er im Auge hatte, mar, Stäxke 
in Gummi zu verwandeln. Als er es mit der Wirkung der 
Schwefelſaͤure verſuchte, war er zum Theil glücklich damit, 
allein das Gummi, welches ſich gebildet hatte, beſaß nicht alle 
erforderlichen Eigenſchaften. Man hegte die Hoffnung, da 
durch Verlängerung des Siedens dieſe Eigenſchaften entwickelt 
werden wurden. Man machte, hierauf damit den Verſuch, 
allein es fand ſich, daß die Staͤrke in Zucker verwandelt war, 
anſtatt in Gummi. g a | 
Hr. Daniell hat gefunden, daß das vermeintlihe Gum: 
mi, in welches von Hrn, Cruikſhank der Zucker, dadurch, 
rimente 
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daß er ihn mit Kalk Phosphorierung behandefte, ver € 
worden, nichts Anderes iſt, als, eine Verbindung 1 
und Zucker. Zucker und Kalk koͤnnen leicht mit einander ver⸗ 
bunden werden, wenn man ſie in einer hinreichenden Quanti⸗ 
tat Waſſers zuſammen kocht. Nach Hr. Daniels Experi⸗ 
menten ſcheint es, daß wenn dietz Compoſitum eine lange Zeit 
aufgehoben wird, der Zucker ſeine Natur verändere und fi 
in Gummi verwandle. In Weſtindien wird von den Duderz 
ſiedern der Kalt gebraucht, und man hat Grund zu glauben, 
daß er oft im Uebermaate gebraucht werde. Daher enthaͤlt 
der Rohzucker ſtets eine Quantität deſſelben. Nun hat aber 
der Kalk die Eigenſchaft, feſten Zucker in ſchwachen Zuk⸗ 
ker zu verwandeln, das heißt jenen Jucker, der ein kryſtalli⸗ 
ſiertes Fompoſttum iſt, weſches aus Körnern beſteht, die gleich 
Sandkoͤrnern leicht von einander getrennt werden koͤnnen, und 
von grauer Farbe und durchſichtig find, umzuwandeln zu ei 
nem zerhroͤckelten gelden Zucker, welcher wie Mehl anzu: 
fühlen iſt. Hr. Daniell glautt, der Zweck vom Gebrau⸗ 
che des Kalks beim Zucker- Naffinieren ſey der, den Färbeſtoff 
aufiosbar zu machen, fo daß er dann leichter durch das Waſſer 
hinweggenommen werden kann. ein! 
2) Manna. — Bouilſon Lagrange belehrt uns, 
das Manna biftehe aus zwei verſchiedenen Sübſtanzen, einer, 
welche in kaltem Alkohol aufloͤsbar iſt, und einer zweiten, 
weſche ſich zwar nicht in kaltem, wohl aber in warmem Alko⸗ 
hol auflöͤßt. Die erffere hat nach feiner Anſicht eine nahe 
Verwandſchaft mit Zucker, die zweite betrachtet er als etwas 
Beſonderes. Wären dieſe feine Anſichten ganz richtig „ fo 
müßten Vauquelin's Neſultate, daß Manna nicht fähig 
3 in die weinige Gaͤhrung gebracht zu werden, unrichtig 
eyn. ER 
5) Stärke. — Etwas jetzt ſehr Bekanntes if die blaue 
Farbe, welche durch das Einwirken von Jodine auf Stärke 
hervorgebracht wird, und man nimmt daher haufig zu dieſem 
Reagens feine Zuflucht, um das Borhandenfeyn von Staͤrke in 
den vegetabiliſchen Koͤrpern zu entdecken. Hr. Vincent hat 
entdeckf, daß Berlinerblau nicht ohne alle Wirkſamkeit auf 
Stärke iſt. Wenn ein Theil Stärke und ein Theil Berlinerbfau 
in einem Mörfer zerſtampft, und ſodann in einer beträchtlichen 
Quantitaͤt Waſſer gekocht werden, fo wird das Gemiſch erſt 
grün und dann braun, und erhält, feine blaue Farbe nicht 
wieder, wenn es auch mit einer Saure behandelt wird. Die 
Fluͤſſigkeit bildet wieder ein ſchoͤnes Berlinerblau, wenn fie 
mit gleichen Volumen Eiſen-Sulphat und Solution von 
Cplorine behandelt wird. Es ſcheint, daß bei dieſem Proceſſe 
die Starke eine andere Natur annimmt, und in eine Art von 
Gummi verwandelt wird. 
a) Farbeſtoff von Vegetabilien. — Hinſichtlich der 
Beſchaffenheit der Subſtanzen, durch welche die mancherlei 
Farben des Pflanzenreichs hervorgebracht werden, iſt bis jetzt 
von den Chemikern nur noch ſehr wenig genügende Aufklaͤrung 
erlangt worden. Mehrere jener Gubftanzen find von fo fluͤch⸗ 
tiger Natur, daß alle Verſuche, fie, iſolirt zu erhalten, bei 
ihnen vergeblich ſind, da hingegen andere, welche von einer 
permamenteren Befchaffenheit find, nicht leicht von den man⸗ 
cherlei fremden Koͤrpern geſondert werden koͤnnen, mit welchen 
man fie in Verbindung findet. Hr. Smithſon hat der Welt 
in Betreff dieſer Faͤrbeſtoffe eine Anzahl Thatſachen mitgetheilt, 
welche, obgleich unvollfommen und iſolirt, dennoch das Ver⸗ 
dienſt der Nuͤtzlichkeit haben. Ki 
Sonnenblumen: Lafmus enthäft-fein Alkali, keinen 
1 
Kalk und keine Säure, und die natürliche Farbe deſſelben iſt 
blau. Wenn der färbende Stoff vom Lackmus verbrannt wird, 
So läßt er eine ſalzige Materie zuruck, welche mit Salpeter⸗ 
cure Pottaſchen⸗Nitrat bildet. Hr. Smithſon muthmaßt, 
dieſer Faͤrbeſtoff fen gleich dem Ulmin ein Compoſitum von 
einer vegetabiliſchen Subſtenz und von Pottaſche. Fourcroy's 
Behauptung, daß die naturlihe Farbe des Lackmus roth ſey, 
und daß er kohlenſaure Sode enthalte, findet er grundlos. 
