DE DIEFFERENVEITIS 
corum animalium caro, & corum qua otiofe uiuunt: pifcefq;,qui inlacu- E 
sve — busaurfluuiislimofis degunt, atquecetacea omnia. Nonnulla minimü 
excrementi habent, ut fylucftrium animalium caro, & corum quain fic- 
cioribus locis uictitant:colla animalium 8c caudz & ale. Quin & ipfa 
praeparatione (quod ad alimenta attinet) differunt animalia : rcddüturque 
nonnunquam & aliis & feipfis meliora deterioràue . Apparamus aute ca, 
ficuti & alios cibos: aut apponentes quippiam , aut auterentes, aut modo 
quodam immutantes.Sordes cluuntur : ingrati uero fi quid ineft faporis, 
aut in humore macerando aufertur;ut falfugo;aut elixando:quz enim uc- 
hementer amara aut auftera funt,fi in aqua clixentur , exuperantem illam 
qualitatem exuunt:acria ucro & mordacia in aceto diluto. Aliorum quo- 
que & clixorum uirus foetórue;aut fucci ipfius malitia,fi qua adfit, partim E 
aufertur,partim ucro immutatur , & ab igne, & abiis,quz cuique aàccom- 
modata funt condimentis.Hzxc Diocles. Differüt elixa ab affis,quód hac 
ficciorajillahumidiora fungut Galeno placetatque Rufo: contra Arifto- 
teli, clixa affis aridiora funt, afforumque externz paxtes internis ficciores: 
cum in elixis é diuerfo,extreme humcctiores fint. Vt rite affentur,qua car 
nofa aut pinguia funt;copioftore indigent igne;léto autem qua macra aut 
fanguinis expertia. Non parua carnis difcrimen contingit  f1 fale macere- 
tur: [epe nanque fitut animal quod fua natura fit humidum, fális ui red- 
datur alio,quod ficcum natura fit;aridius:& quz edulia dura fint, & fua na 
tura ficciora , eadem fale macerata,reddantur ob nimiam ficcitatem cibo 
inepta:ficuti contra, quz excrementis abüdent,füccumq; in fe pituitofum G 
contineant undique permixtum , cadem fale macerata euadant meliora. 
Sunt quoque eadem faporc grata, & tenuis uictus rationi idonca, fed à fto 
macho aliena: & fuccum gignunt non bonum , aluiimque perturbant. 
Difcrimen quoque in iis no paruum ucl hinc oritur, quód aiia duriorem 
habent carnem,alia mollem & ucluti fluidam,ficuti mediocrem alia. Rur 
fum alia carnofa funt, alia prapinguia,& nonnulla graciliora macráue: & 
S 
quzdam iamdiu , quzdam ucro non ita pridem fale condita funt. Sed de 
falfuris plura aliàs. 
A medicamentis,quz nobis praftanc animalia,quibus modis con- 
füituuntur differentiz. Cap. D. 
H 
On alimenta folum uaric nobis prabent animalia, fed & medicas ui 
res fuppeditant plurimas.Rerü nanque omnium pares , nullum ani- 
mal ad hoctantum ut pafcereturaut alia fatiaret, nafci uoluit: quin artes 
falutares inferuit & uifceribus : quippe cum furdis etiam rebus inferuerit, 
tum ucro illa animz auxilia praftanuffima , exanima alia effe uoluit, con- 
templatione ante cuncta mirabili. Exficcanz,hu mceé&tant,calfaciunt,refri 
geranttum ex animalibus nonnulla,tum ex corum partibus.Sunt przter- 
"T, , . . . . 
De ve^ eaquzduritiesemolliant,ut adipes atque medulla: quz concoquant, ovu- 
wo. nes Éi qp 
muon, 779. Graci uocant, ut cefypus & butyrum.Pus mouent adeps uitulinus, 
ds dein, porcinus & butyrum:per halitum digerunt nonulla , ut coagulum omne, 
adeps 
