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aún no se apartaría de los huevos per satisfacer sus 

 propias necesidades ; por lo qiial se la pone la co- 

 mida cerca de donde empolla. 



El alimento primero que se Aa a los gansayones 

 es una pasta de salvado ó de la harina que se saca 

 de el , en la qual se hecha lechuga o escarola pica- 

 da : se les da de comer separadamente , porque la 

 madre y las demás ocas les dexarian muy poco pas- 

 to : a este primer alimento se sigue el de avena , y 

 lue^o que los gd;iiíi)o>ic',llos están en estado de se- 

 guir la madre , se les conduce a un parage que ten- 

 5a yeroa , y esté cerca del agua ; pero es bueno 

 ííaDerlos cebado ames , para que no se fatiguen al 

 rededor de las planras , y no hagan dcmasiaaos es- 

 fuerzos para arrancarlas. 



Las üí.is se crian , ó por el produdo de su car- 

 ne, ó por el de su pluma. 



bu carne en el dia es medianamente estimada, 

 y no se hacs caso de ella , a no ser que esté muy 

 crasa : esto se consigue comunmente teniendo en- 

 cerradas las ocas por espacio de un ñus , y alimen- 

 tándolas con avena ; pero quando se quiere engor- 

 dar mucho una ave de estas, es preciso vaaarle los 

 ojos , y coserle los parpados , alimentándola al mis- 

 mo tiempo con bolillas hcchus con pasta de harina 

 de salvado que tragan con tuerza , dándolas muy 

 poco de beber : se han imaginado otros muchos 

 medios para ver de conseguir tngoidar las ocas tan- 

 to como se pueda , y causarlas una enfermedad en 

 que su substancia se convierte casi enieramenie en 

 una grasa que se recoge en el hígado , ei qual toma 

 un volumen enorme , y se amplia a proporción que 

 lo restante del cuerpo entldquece ; Citos medios 

 barbaros consisten en atar la oca cerca de una liuii- 

 bre muy grande , en no darla agua para apagar la 

 sed , y en ponerla una pasta húmeda de la qual no 

 cesa de comer por lempLr el ardor que la abrasa: 

 en algunas provincias ceban las ocas para quitarlas 

 los muslos ó el higado , que se preparan y se ven- 

 den como manjares exquisitos. 



La gr.isa de la olí; no ha siJo solo estimada 

 por ser un buen manjar, y porque da a su carne un 

 gusio mas delicado ; los anaguos la atribuyeron vir- 

 tudes medicinales, y la mandaban como que era 

 buena para fortificar los nervios, y íowo coimuha: 

 hasta los excrementos de esta ave han sido preí- 

 criptos como remedios, y entre otros, para la tiri- 

 cia. Asi el hombre atoi mentado de tantos y tan va- 

 rios males, ha buscado remedios aún entre las subs- 

 tancias mismas que menos podían suministrarle , y 

 la esperanza de hallar alivio en sus dolencias es el 

 único bien que ha conseguido. 



ti piumoii ó floxel de las odn es el objeto mas 

 precioso que nos ofrecen: luego qtie los gansarones 

 Citan bastai.te fuertes, esto es, que las plumas de 

 las alas empiezan á cruzarse sobre la cola , lo qual 

 sucede casi a los dos meses de haber salido del hue- 

 vo , se les despluma por el vientre , por debaxo de 

 las alas, y por el cuello : s^is semanas después se 

 repite la misma operación , y sc reitera la tercera 

 Vez a principios de ScpLiembre : á las madres no se 

 las despluma mas que una vez al ano , cinco o seis 

 seniai'as después de haber empo lado ; pero se pue- 

 den despmmar los machos y hembras que no empo- 

 llan , tres veces en el discurso del verano : estas 



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operaciones las ponen Hacas , pero toman carne y 

 engordan prontamente en el otorio , de sucrie que 

 a mediados de hibierno están buenas para comerse. 

 La pluma de las uiai que viven en paises frios es la 

 mas estimada. Se ha observado que las guias 

 ó plumas grandes de las alas se caen freqúci.te- 

 nicnte todas en una noche , y tardan quarenta dias 

 en salir , durante los qualcs no pueden volar esias 

 aves , lo qual las hace tímidas , y huir de los que se 

 acercan á ellas : todos saben el uso que se hace de 

 estas plumas , y los empleos diversos que se les da, 

 aunque se reducen a suministrarnos ins.rumentos 

 para escribir , y también para dibuxar. 



La Oíd tiene un grito agudísimo y muy pene- 

 trante que repite con mucha free]uencia, y siempre 

 que se espanta , lo qual le sucede muy a mcnuuo: 

 esto la ha hecho tener por una guardia ó centinela 

 muy vigilante , y aun preferible al perro; porque á 

 este se le puede apaciguar y hacerle callar dándole 

 algo de comer, pero la vea no de xa de parp.ir quan- 

 do se la da la comida , lo qual p.irece que indica 

 que su grito , aunque diversamente modihcado , es 

 la expresión de todas sus sensaciones. 



tn los paises donde se hacen graneles crias de 

 ocas, se reduce el cuidado de ellas a proporcionarlas 

 en todo tiempo un parage retirado para pasar la no- 

 che , del qual salen por la mañana para holgarse en 

 la- aguas, y pjstar en sus erüLs; a proveerlas en 

 el mal tiempo de los alimentos que no nallarian por 

 defuera , y á procurarlas en el tiempo de la echadu- 

 ra o nidada las conveniencias precisas para la cria 

 de sus hijaelos. 



hl graznido ó costumbre freqüente que las ocas 

 tienen de p.arpar, las había hecho comparar por los 

 antiguos, a loi giaiuUs hablado, ts : SU Lcilidad en 

 alboiotarse de todo lo que perciben, les hizo la 

 emblema de los delatores : nosotros en el dia las 

 comparamos por su lentitud c imposibilidad en el 

 andar , a las personas en quien notamos defeftos 

 análogos; pero por otro lado las oc.ü son capaces 

 de pasión , sensibilidad y reconocimiento a los bue- 

 nos tratamientos. Puede leerse sobre este asunto la 

 narración de los hechos que el C< nde de Buf.bn 

 refiere por notas en la historia que hace de es- 

 ta ave. 



Según algunas observaciones al parecer bien 

 hechas, en el Norte de Lutopa las uas domesticas 

 dexan por la piimavera el domiciüo de sus amos, 

 para ir á pasar el verano y anidar en las lagunas re- 

 mo.as, de donde vuelven por el otoño, condu- 

 ciendo consigo sus gansaronciUos á las c^-sas que 

 habían dexado , lasque salen reconocer, y dcr.de 

 las alimentan durante el hibierno. Los p.íises del 

 Norte son los que convienen mejor a las ocas , y 

 los que pretieren las silvestres, tstas no treqiientan 

 nuestras regiones templadas sino quando el frió, 

 ya riguroso en el Norte , las precisa a ello : se las 

 vé llegar en bandadas numerosas á fines de G¿tu- 

 bre , y principos de Noviembre : su vuelo es eleva- 

 do , tranquilo , y en dos lineas mclinad.is una á 

 otra , que forman una figura semejunte á la letra V. 

 Cada linea es de quarenta ó cinquenta de ellas , y 

 dicen que la oca , que va á la trente de la bandada, 

 ciir^a el ayre , y se fatiga mas ; pero que pasa des- 

 pués á la extremidad de una linca , y cada una ocu- 

 pa 



