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Quando se prevee que dentro de po- 

 co habrá necesidad de renovar el aguar- 

 diente de un bote ó vasija , parcceria su- 

 ficiente taparla con las pastas que arriba 

 hemos insinuado. Si se pierden algunas 

 partículas espiritosas del licor , se repara 

 esto de muchas maneras. El aparejo es sen- 

 cillo : las materias que se han de emplear 

 son baratas , y los vasos menos caros que 

 los que se mandarán hacer adrede con la 

 mira de impedir la evaporación. 



El ditunto du-Hamel pensó una ma- 

 nera muy cómoda de renovar este licor sin 

 destapar , como quien dice , el bote , ó á 

 lo menos sin quitar el tapón del todo , y 

 es como se sigue : se aplica sobre la aber- 

 tura ó boca del vaso una plancha de me- 

 tal , la que se frota con albayalde deslei- 

 do en el aceyte craso de los pintores , y 

 todo se tapa con una vexiga que se ata en 

 los bordes del bote. La plancha de metal 

 tiene dos agujeritos , en los quales se me- 

 ten ó pegan dos cañoncillos algo cónicos, 

 cuya mayor abertura queda en la parte de 

 arriba , y no tiene mas que tres ó quatio 

 lineas de diámetro : estas dos aberturas ó 

 claraboyas basta taparlas con un tapón de 

 corcho ; y quando se pretende mudar el 

 licor del vaso , ó reemplazar el que se eva- 

 poró , se destapan las dos para que el li- 

 cor pueda entrar ó salir por una de las 

 abet turas con mayor facilidad , entrando ó 

 saliendo al mismo tiempo el ayre por la 

 otra. Du-Hamel no pretende que por es- 

 te medio se pueda interceptar del todo la 

 evaporación , mas con todo me enseñó al- 

 gunas botellas ó vasijas tapadas de esta ma- 

 nera ,' en las que por espacio de muchos 

 años no se habia advertido merma notable 

 en el aguardiente : esta piádica es muy 

 cómoda para quando hay precisión de re- 

 novar con frcqüencia el aguardiente que 

 se pone amarillo y colorea ; pero quando 

 ya no hay que temer este inconveniente, 

 es preciso entonces determinarse á valer- 

 se de todos los medios para impedir abso- 

 hitamente la evaporación. 



Si se taparan los vasos de vidrio con 

 v>n tapón de la misma materia , y si la 

 abertura del vaso y el tapón estuvieran 

 pcrfeílamente redondos , ya se sabe que 

 se impidiria la evaporación de toda espe- 

 cie de licores , y aun del éter. Únicamen- 

 te puede dexarse de execucar un medio 



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tan seguro y tan cómodo por el mucho 

 gasto que acarrea ; pero yo creo qne si 

 los trabajadores de esta materia estuvieran 

 mas cxercitados en ello , pronto se daria 

 mas barato. 



Los barros , pastas , argamasas y go- 

 mas ó almacigas , de que hasta ahora se 

 han valido , no han bastado para detener 

 el vapor del aguardiente , ya porque éste 

 los disuelva , ó ya porque humedeciendo 

 continuamente los bordes del vaso , impi- 

 da la adhesión de las gomas , de la cera y 

 de los untos que alli se hayan aplicado: 

 porque habiendo yo hecho ajustar unas ta- 

 pas de vidrio á las bocas de los botes , pro- 

 curé inútilmente tapar las junturas con ce- 

 «ra , de suerte que jamas pude C(inseguir- 

 lo , y á pesar de todas mis precauciones 

 en poco tiempo se abria otra grieta entre 

 la cera y el vidrio , por donde veia yo re- 

 zumar el aguardiente. 



Los aceytes crasos que no han proba- 

 do el fuego son indisolubles para el aguar- 

 diente ; y por otra parte siendo muy li- 

 geros van nadando pur encima. Es cierto 

 que se ha sacado buen partido de esta pro- 

 piedad , que depende del peso especifico 

 de diterenccs licores para conservar los vi- 

 nos de Italia , y particularmente los de 

 Siracusa que ncs vienen en botellas , cu- 

 yos cuellos están llenos de aceyte. El di- 

 funto Reauniur de la Academia real da 

 las Ciencias de París , en una memoria 

 que leyó en público en 1746. dice , que 

 no encontró notable mengua en tres frascos 

 llenos de espíritu de vino delgado , y ta- 

 pados como voy á decir : por encima del 

 licor iba nadando una capa de aceyte de 

 nueces de cinco á seis lineas de alto : el 

 tapón del frasco era de corcho bien ajusta- 

 do á la boca y bien seco : por encima del 

 tapón , y por los bordes del vaso se ha- 

 bia echado sebo , y habiéndose éste cuaja- 

 do se cubrió por ultimo con un perga- 

 mino. Reaumur no quiere que el aceyte 

 impida en un todo la evaporación del es- 

 píritu de vino , y tan solo usa de el para 

 contener los vapores mientras que se apli- 

 ca el sebo derretido , y asegura que de 

 todas las materias con que ha hecho la ex- 

 periencia ninguna resiste mejor el vapor 

 del espíritu de vino que el sebo regular 

 y el de ballena , porque habiéndose valido 

 en igual caso de la cera mezclada con tre- 

 men- 



