6oS Contin. de la Introduc. á la Jíist. ISlat. 



Tortugas. Tortugas. 

 veces, y cada una de ellas meten en la are- se dexan -tres ó quatro dedos de carne coa 

 na ochínta', noventa , y mas huevos ; y al toda la grasa que tiene, que es de un co- 

 cabo de veinte y quatro ó veinte y cinco lor verde. Todo el pito se mete en el hor. 

 dias , las tortuguilhis salen de ellos , é no , y íe cubre con zumo de limón y d¡- 

 inmediatanicnte van á meterse en el agua. ferentes especias. En quanto á las otras par- 

 Pero los primeros dias las echa fuera el flu- tes de la Tortuga libre hay distintos modos 

 xo , y las aves de rapiña acaban con la ma- de prepararlas ; y aun los intestinos y las 

 yor parte antes de que tengan haita resis- patas son tenidos por manjares delicados. 

 tencia. para oponerse á las olas , y para des- En general , la carne de esta Tortuga es 

 lizarse ai fondo ; y asi de trescientos huc- muy sana y fácil de digerir , aunque muy 

 \o'< apenas suelen libertarse diez. (£sfeBá- substanciosa. {NiisDoViage d las Isias de 

 culo de la Natur. T. I. f. 399.) América T. I. p. 182.) 



Los "huevos de las Tortugas de mar Dampier en sus viages distingue ocho 



son del tamaño de una pelota y de la mis- especies de Tortugas , que , al parecer , no 



ma ligara , en vez de ser ovales como los son mas que variedades de la Tortuga libro 



de la mayor parte de las aves , y su cascara del Carey y de la Cauana. 

 semejante al pergamino mojado. Siempre La primera es la gran Tortuga ó Tor- 



se nota ©n ellos un pequeño vacio , y la tuga de baúl , que por lo comun.es ma- 



clara jamás se endiuece por mas que cueza; yor que las otras , y tiene el lomo mas 



pero la yema se pone tan dura como Ja de levantado y redondo. Su carne es mal sana 



Jos huevos de gallina. Hacense de ellos tor- y fétida. 



tillas muy excelentes. ( Nuevo viage á las La segunda variedad es la Cabeza gor- 



Jslas de /l>"¿>'iea , T. /. p. 304.) da , asi llamada porque tiene la cabeza mas 



Dividense las Tortugas de mar en gruesa que las otras Tortugas , y se sus- 



Tortogas libres , enJas llamadas Cananas, tenta del musco que se cria al rededor de 



y en LnCareys. Casi todas son de la mis- los peñascos. Su carné tiene mal olor , Jo 



ma figura , y no se diíerencian mas que en mismo que la precedente. Es verosímil que 



su tamañov en lo grueso de su concha , y estas Tortugas sean variedades de la llama- 



cn el gusto y calidad de su carne. ■ da Cauana. 



Las Pico de halcón , que forman la ter- 

 Tortuga Ubre. cer variedad , son las mas pequeñas de to- 

 das. Llamanse asi porque tienen la boca lar- 

 La Tortuga libre , que también se l!a- ga y chica , y de una figura harto seme- 

 ma Tortuga verde , es la única especie bue- jante á la del pico de los halcones. Su lo- 

 na de comer : su concha es delgada , y no mo está cubierto de aquella concha her- 

 se aprecia en el comercio. Esta Tortuga, mosa , de que se hace un rico comercio, 

 como también Ja Cauana, algunas vei.es Basta este caratHier para conocer que la Tor- 

 llega á hacerse tan grande , que solo la tuga de que tratamos es la misma que la 

 concha de arriba tiene quatro pies y medio Carey ; y añade Dampier que las mayores 

 de largo sobre quatro de ancho. Ambas Tortugas de estas tienen cerca de tres li- 

 Tortugas no salen á tierra mas que para bras y media de concha: que su carne es 

 poner sus huevos: para esto eligen la arena de mediana calidad , y tan mal sana en al- 

 muy suave y muy suelta de alguno de los gunos parages , que provoca demasiado á 

 parages poco freqüentados de la playa del vomito. 



mar ; y dicese que abordan alli de mas de La quarta variedad es la que Dampier 

 cien leguas de distancia para este ete¿l:o. Jlama propiamente Tortuga verde , á la 

 (^Alateria Aíe¿lic. Continuación de Geojf'roy, qual también se le lia dado el nombre de 

 T. Xn. p. 2S7.) Tortu2[a libre. Según dice el mismo viage- 

 La carne de esta Tortuga es tan delica- ro , deriva su nombre del color de su cun- 

 da como la mejor ternera, y principalmen- cha que es mas verde que la de las demás; 

 te se aprecia aquella porción que est.i de- y también muy delgada , muy transparen- 

 baxo de lo que se llama peto ó concha in- te, y la mezcla de colores mas hermosa que 

 ferior , que es la del vientre , sobre la qual la de k Füo de halcón o Carey ; pero no 



usan 



