SOBRE LA NATUR^l 

 sepsiaila del ci'.cilo por su articulación 

 coa !a primee vertebra ; corta-c , pues ,el 

 cuello , y si la piel se ha quirado liasta 

 mas allá Je los ojos , entonces con Ja una 

 mano se sacan estos con las pin¿.;s , y con 

 la otra se corta con el escarpel aquella 

 parte por donJe están pegaccs Jes párpa- 

 dos á la piel , lo que debe manejarse con 

 Duicho tiento. Después de arrancado el 

 ojo , en el íondo de la órbita se nota una 

 Jiendedura ó grieta , que es fácil hacerla 

 mayor rompiendo les huesos delicados que 

 la rodean , y por ella se puede vaciar el 

 cráneo con mucha facilidad , valiéndose 

 para esta maniobra de un pedazo de made- 

 ra ó de metal á manera de cucharon, con 

 el t]ual se va sacando toda la substancia 

 del cerebro y del cerebelo. Pero si no sella 

 podido quitar la piel h.ista mas allá de Jos 

 ojos , se deberán estos sacar como diré 

 después , y en lugar de vaciar el cráneo 

 por ima de las órbitas , se vaciará hacien- 

 do mas grande el agujero , redondo , si-' 

 tuado en la basa dej cráneo , por el que 

 atraviesa la medula espinal. 



Quando hablamos del modo de sepa- 

 rar el cuello de la piel , nos olvidamos 

 advertir que se ponga cuidado en sacar 

 al mismo tiempo el esófago o conducto 

 de los alimentos , la lengua , y la tra- 

 quiarteria , lo qual se consigue fácilmen- 

 te si con la mano izqiuerda se cuida de 

 asir el esófago y Ja traquea al mismo 

 tiempo que el cuello. Después de estar 

 ya fuera todo esto , se empuja hacia den- 

 tro la cabeza con la mano derecha , y coa 

 la izquierda se va recogiendo suavemen- 

 te la piel , teniendo siempre cuidado de 

 que no se agarre el pico entre los plie- 

 gues de la piel que se va tirando hacia 

 baxo , y luego que aquel se pueda coger, 

 pronto se pone el cuello en su primer si- 

 tuación , Iiaciendo atrás la cabeza tanto 

 como lo permita la extensión de la piel 

 del cuello. 



Si los ojos no se quitaron quando es- 

 taba vuelta la piel , es preciso meter por 

 el ojo un alambre encorvado , aguzado 

 por su punta , y á manera de anzuelo; 

 y tener cuidado de salvar el párpado, que 

 se levanta con los dedos ó con las pinzas; 

 tirar liácia fuera el globo con la mano 

 izquierda , y separarlo de la órbita con 

 la punta del escarpel ó con las tixeras, 



LEZA DE LAS ,irES. 117 



que se manejan con la derecha , y des- 

 pués , teniendo siempre el párpado le- 

 vantado con las pinzas , con un punzón 

 ir llenando poco á poco de algodón aquel 

 hueco que dexó el globo del ojo. 



Hemos concluido con la descripción 

 del modo de quitar la piel del cuerpo ; y 

 de lo que se ha dicho , resulta que Ja 

 Cabeza , las alas , la cola y los pies que- 

 dan unidos con la piel. Prosigamos , y 

 veremos lo demás que queda que hacer. 

 O se c]uiere montar en seguida la piel , 

 ó únicamente se pretende conservar con 

 la mira de enviarla á otro pais donde se 

 monte , que es lo mas regular por ser 

 las remesas de las aves muy embarazosas 

 y diiiciles , tanto por el lugar que ocu- 

 parían , como porque los viajeros rara 

 vez tendrían tiempo para hacer esta ma- 

 niobra ; ademas de que ya parece que les 

 cuesta mucho disponer la piel hasta el 

 panto que se ha dicho , y ponerla en 

 estado de ser remitida sin riesgo algu- 

 no. Las maniobras que hemos descrip- 

 to son mas largas para describirlas ver- 

 balmente , que para executarias con los 

 instrumentos en la mano ; y asi conti- 

 nuemos. 



Móntese ó no la piel inmediatamen- 

 te , siempre se debe quitar todo el algo- 

 don de que se han valido para conservar 

 lu5 plumas ó impedir que se manchasen, 

 y salpicar levemenie lo interior de la piel 

 con polvos de alumbre. Si la piel está 

 muy cargada de grasa , antes de echar el 

 i'unibre se puede esparcir una poca ce- 

 niza sobre las partes mas crasas para que 

 las absuma ; después se rae suavemente 

 la piel con un cuchillo , y luego se echa 

 el alumbre. 



Si la piel se quiere montar inmedia- 

 tamente , es preciso hacer lo que se dirá 

 tiespues de haber hablado de lo que es 

 necesario para concluir la preparación de 

 la piel que no se quiere montar desde 

 luego , sino ponerla en estado de poder 

 ser remitida : y como sea uno mismo el 

 modo de montar las pieles , tanto que 

 se execute inmediatamente que se quitan 

 del cuerpo , como mucho tiempo después, 

 diferiremos por ello la descripción de esta 

 maniobra. 



Después de haber rociado con alum- 

 bre la piel destinada á conservarse sin mon- 

 tar, 



