155 CRUSTACÉS nÉCAPODES. 



SOUS ceux des habitudes et de la faculté qu'ont les crustacés de régénérer 

 leurs antennes et leurs pattes , lorsqu'ils les ont perdus ou qu'elles ont 

 été mutilées. L'estomac renferme , lorsqu'elle est sur le point de muer, 

 deux concrétions pierreuses, dont la médecine faisait anciennement 

 usage comme absorbans , et qu'on a remplacées par le carbonate de ma- 

 gnésie. Elle se tient sous les pierres ou dans les trous , et n'en sort que 

 pour chercher sa nourriture, qui consiste en petits mollusques, en pe- 

 tits poissons, en larves d'insectes. Elle se nourrit aussi de chairs cor- 

 rompues , de cadavres de quadrupèdes, flottant dans l'eau , et dont on se 

 sert comme d'appûts, en les plaçant au milieu de fagots d'épines, ou 

 dans des filets. On les saisit aussi dans leurs trous, ou on les pêche au 

 flambeau Sa mue a lieu à la lin du printemps. Deux mois après l'accou- 

 plement, qui s'opère ventre contre ventre, la femelle fait sa ponte. Ses 

 œufs , d'abord rassemblés en tas , et collés , au moyen d'une liqueur vis- 

 queuse, aux fausses pattes, sont d'un rouge brun , et ils grossissent avant 

 que d'éclore. Les jeunes écrevisscs , très molles au moment de leur nais- 

 sance, et tout-à-fait semblables à leurs mères, se réfugient sous leur 

 queue , et y restent pendant plusieurs jours , et jusqu'à ce que les parties 

 de leur corps soient raffermies. 



La durée de la vie de nos écrevisscs s'étend au-delà de vingt années, 

 et leur taille s'accroît à proportion. On préfère celles qui vivent habi- 

 tuellement dans les eaux vives et courantes. On trouve sur leurs bran- 

 chies une anuelide parasite , observée , depuis long-temps par Rœsel , 

 mais qu'on ne connaissait qu'imparfaitement avant les recherches de 

 iVl. Odier(l). 



Les eaux douces de l'Amérique septentrionale nous offrent une autre 

 espèce , Vécrcvisse^dc Bartoti , et dont M. Bosc nous a donné une figure 

 (Hist. nat. des crust.. Il, xi , i) Une autre , du même pays habite les ri- 

 vières, et leur nuit beaucoup, au témoignage de M. Le Comte, l'un des 

 meilleurs naturalistes des Etats-Unis. 



Dans la cinquième section , celle des salicoques (Carides), 

 les antennes mitoyennes sont supérieures ou insérées au-des- 

 sus des latérales ( °) ; le pédoncule de celles-ci est entièrement 

 recouvert par une grande écaille (*) . 



(i) l'oyez son Mémoire sur le hran- du premier lonie des Mémoires de la Soriélé 

 chiohdellc , inséré dans la première partie d'iiisloire naturelle de Paris, pag. 69 el suiv. 



{") IM. .'")o, lig. ! , 2, etc. (/,) I>1. 5i, fig. r, 2, etc. 



