CIUISTACIÏS. 
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ilnitrlr; aiitennrx in/trrMf stir drii.r rfiiKjs-, jyillrs rohiisics, sau.^ 'ipprnilicrx l'i la haxr; (IniT preniià- 
l es paii'i’s didaiiples en ijniri'al, ijrries : troisiàmi’s jiaiirs tviijimrs manodiichjles. 
Sept genres : - 1“ riNATIIdl'ilYMjIJM, Lalr. {Alpheus ch'ijiiiis. Ilissn, des eûtes de Nice). — 
2" [“ANIIAI>[JS, Leacli (/'. annniiconiis, des eûtes d'Angleterre et d'Islande). - 5“ RIlYNCIIOr.lNC.TUS, 
Kdw. {11. lupus, de l'océan Indien).—llll'rOI.Y I'Il, Leaeh : genre renl'ei niant une trentaine d'es¬ 
pèces, tontes de petite taille, répandues dans tontes les mers, et même, pour certaines, dans les eaux 
douces, et dont le type est 17/. vuriuns, Leaeh, qui habite la Jlanehe et les eûtes de la Yendée. — 
5° LYS.MATA, Edw., ou .MELICEIITA, fiisso (L. scticandaKi. de la .Mihliterranée). — (î" LLANDEII, 
E. Desmarest : genre créé par l'un do nous iimir une es[iécc (L, crriitinis) trouvée en grand nnm- 
hre par .M. Ch. Cnqiierel, dans l'océan Atlantique, en pleine mer, à plus de cent lieues des eûtes de la 
Ciuadelûupe. — 7“ l’.U.EMON, Fahr., groupe sur lequ el nous allons revenir. Nous figurons une es¬ 
pèce remarquable d'lli[qiolyte, l'il. DE f>o\vEiuiY, E(hv. * 
l'iü. 2-'». — Ilippolytc ilo PnAverliv. 
r.KNHE. - l‘ALÉM(tN. PALKMON. r.ibriciiis, 1775. 
Carapace mince, allongée, cijlindrùptc. tcrniinée en aranl par dcn.r pointes aigues, et pur un 
rostre comprimé, long, en scie. Abdomen allongé, comprimé, argué en dessus, .\nlennes intermé¬ 
diaires formées de trois filets ; inférieures plus longues gue le corps. Pieds-mdehoires e.rtcriies avan¬ 
cés, filiformes, étroits. Pieds des deu.r premières paires grêles, didaetgles : eeu.r des trois dernières 
paires grêles, monodactijles. 
On connaît de vingt-cimi à trente espèces de l'alémons, qui ha.hitent en général les fonds sablon¬ 
neux voisins des côtes, mais dont d'autres remontent remhnuchure des rivières, qui se rencontrent 
dans presque toutes les parties du monde, et dont la taille petite, pour celles de nos pays, devient 
assez grande pour celles des régions chaudes. C’est particulièrement parmi les l'alémons que 
l’on trouve les espèces de Crustacés marines comestibles que l'on ilésigne sous les noms do Cre- 
veltes. Chevrettes, Salicoques, Squilles et Bouquets, et qui, devenues, cntnme les Écrevisses, rouges 
par la cuisson, donnent une chair qui, cuite et salée, est recherchée par les habitants desfiays limi- 
triqihes de la mer et par ceux des grandes villes de l'intérieur. Les l’alémons sont plus rares que les 
Crangons, sur nos côtes au moins, aussi leur prix est-il toujours heaucon[i plus élevé. On les recher¬ 
che particulièrement au printemps, alors que les femelles portent un très-grand nombre d’œufs dont 
le goût est agréable; on les pêche avec des filets à mailles serrées et qui sont portés par un manche 
assez court. Ils nagent avec aisance au moyen des fausses pattes en forme de petites nageoires dont 
leur abdomen est pourvu en dessous; mais, (|uand ils se sentent [lonrsuivis, ils font agir rahdomen 
lui-même et les lames natatoires qui en garnissent l’extrémité, ce ipii leur donne les moyens de fuir 
très-rapidement à reculons et dans diverses directions. 
L’espèce typique est le P.vlémo.n porte-scie (Astacus .serratus, Pennant). Longueur, 0"‘,0f) à 
0“',08; rostre très-prolongé en pointe, présente de cini[ à sept dentelures sur la tranche supérieure; 
habite les côtes de la France et de l’Angleterre, se trouve en toute saison, car on la vend constam¬ 
ment sur le marché de Paris. Parmi les autres espèces européennes, nous citerons les/’, longirostris, 
Milne Edwards, et Treillianus, Ifisso, etc. Une espèce fossile, indiquée par A. G. Desmarest sous le 
nom de P. spinipes, provient du calcaire lithographique de Solenhofen et de Pappenheim. 
C. H. Z- O 
