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dans les E(‘(dialés, mais si |ieu dévelojiijiis ni si difliciins à reconnaitre (]ans certains-Acépliales (lu’oii 
a longUnnps dnutii de leur (‘\istonce. 
Les (iniiinrs des sens sont enenre appn’ciables cliez certains Mollus(|ues, mais déjà très-dégradés. 
Les Céplialopndes ülïrenl dos i/cut à peu prés conformés comme ceux des l’oissons; mais ces derniers 
organes dis[]araissenl dans la plu[iart des espèces de cet embrancliement, car l'on ne doit pas regar¬ 
der comme tels ces petits corps ocidiformes (lu'on rencontre entremêlés symétri(|uemenl dans les 
iram'es du manteau des Peignes. L'organe de Vrniïe n’est manil'esle (pie dans les Poulpes et les Sei¬ 
ches. Le sens du qiiùl, au contraire, existe d'une manière manifeste chez tous les Mollusques, et il 
en est de même du tiiurlwr, i|ui s’exerce par les parties libres de la peau, et surtout par les letitit- 
ritlrs, au nombre de deux, (|uatre ou six, qui sont joints à la bouche ou au bord du manteau. C’esf 
princijialement l’imperfection des organes des sens chez ces animaux et ipielques autres parlicula- 
rili'S organiqiu's (|ui ont engagé les naturalistes modernes, contrairement à ce (|u’avait fait G. Cu¬ 
vier, à placer l’embram bernent des Mollusques après celui des Articules et immédiatement avant 
celui des Itayonnés. 
I,es orqanrs diqt'stifs, auxipiels est souvent annexe un [oie très-vidumineux, dedans quelques 
cas des qlinides solii'aires, offrent parfois des pndongemcnls (pii s’étendent non-seulement dans ce 
viscère, mais que l’on peut suivre jusqu’à l’extremité di'S appendices dorsaux ; c’est ce qu’on re¬ 
marque dans un certain nombre de Molln.si|uos, ipie, jiour cette raison, M. Pc ljuatrefages a nom¬ 
més des Vliléhcniérés. l a hoiirlic s’observe chez tous les Mollusijm's, même dans les Acéphales : cb(*z 
les Céphalopodes, c’est une sorte de bec fort, corné, et elle est armée de dents ou de mâchoires; les 
Céphalopodes et la plupart des (iastéi'oiiodes ont, en outre, une sorti' de langue en forme de long 
ruban membraneux bi'rissé de petites dents trê.s-nombreuses, symé'triipies; d’autres Gasténqiodcs 
ont la bouche jindongée en trompe exsertile, très-forte; enliii dans la |dupart des espê-ce.s elle est 
beaucoup plus simplement organisée. L’m.so/i/mi/i'prt'sente i|uelques |iarlicularilés. L'(’.s7o)n«c offre 
une ou deux dilatations manifestes : dans les Aplysics et les Huilées, il est garni de dents intiirnes 
ou d’osselets pour achever de broyer les aliments, qui souvent sont tirés du règne animal. Dans les 
Acéphales, l’estomac semble n'êlre qu’une cavité creusée dans le tissu du foie, qui y verse facile¬ 
ment et abondamment la hile nécessaire à la digestion, tandis ipio le foie des Céphalés est toujours 
distinct et si'paré de resiomac, qu’il envebqipe quelquefois, et avec lequel il communique à l'aide 
de canaux a.ssez développés. I,e lube intestinal, rarement simple, mais offrant des circonvolutions 
[leu nombreuses, se termine à l’orilice anal, [iresque toujours pédicule et postérieur (Acéjdiale), et 
plus .souvent latéral et rap|irocbé de l’extrémité antérieure dans les Céphalés. Un a constaté chez 
(jueb|U(!S Mollu.sqiies la présence d’un apjiareil de la dépuration urinaire, dont l’orifice est placi' 
auprès de la leiininaison du canal intestinal. 
i.a respiration (dire des différences très-singulières ; (|ueb]ues espèces terrestres ou d’eau douce 
respirent l’air en nature au moyen d’une vaste cavité dorsale qu’on nomme cavité pulmonaire., à 
la surface de laijiielle se trouvent les vai,sseaux ; les autres respirent uniquement l’air dissous dans 
l’eau, qu’ils savent extraire au moyen de branchies. Ces branchies, en forme de lames multiples ou 
de lilaments, ramiliés diversement en arbustes, en peignes, etc., toutes revêtues de cils vibratiles, 
microscopiques, toujours en mouvi'inenl et attirant ainsi l’eau, sont traversées par des canaux 
nombreux, et sont logées dans la cavité dorsale, sur les bords du manteau, ou parfois même à 
découvert, etc. 
La circulation est toujours double, c’est-à-dire qu’elle fait un circuit à part et fermé; mais la cir¬ 
culation du reste du corps, comme l’a montré .M. Milne Edwards, (luoiijue commem'ant par des ar¬ 
tères bien distinctes, a lieu au moins en jiartie dans un système de lames tenant lieu de veines. I,e 
Cd’ur est formé d'un ventricule aortiijue destiné à chasser par les artères le sang venant de l’appa¬ 
reil respiratoire : dans les Céplialojjodes il est plus comjdiqué, et dans d’autres Mollus(jues, au con¬ 
traire, il est des plus simples. Le sanq est froid, incolore, ou légèrement coloré en bleuâtre ou en 
violet, et ne contient pas de globubis. 
Les fonctions de fa reprodiu'tion |U'ésenlent de grandes différences : dans les espèces supérieures 
(r,('pbalopodes et Gastéropodes poctinibranebes), les sexes sont séparés et distincts, et il doit y avoir 
rapiirocbement dessex((s pour que les œufs deviennent féconds; dans d’autres (Du Imonés), chaque indi¬ 
vidu est â la fois mâle et femelle, mais il ne peut se fiM'omlcr lui même, et a besoin, pour produire les 
