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II e(l bon Je dire quelque chofe des bleds de l'année précé- 

 dente 174-5. 



On fait que le temps de la moifTon ayant été très-plu- 

 vieux, beaucoup de bleds avoient germé dans les champs, 

 & que prefque tous avoient été ferrés très -humides. Les 

 bleds qui avoient poufle des germes de deux & trois pouces 

 de longueur, n'étoient propres ni à (êmer , ni à faire de bon 

 pain; ils ne pouvoient ièrvir qu'adonner aux volailles & à 

 /iffbiirer les troupeaux. Ceux qui n'avoient poufle que de 

 petits germes de quelques lignes de longueur, ont fèrvi, 

 comme nous l'avons dit, pour les femailles, & on en a fait 

 de bon pain ; mais ils rendoient peu de farine. Enfin les bleds 

 qui n'avoient point germé, & ceux-là étoient en petite quan- 

 tité, faifoient de bon pain, mais ils rendoient peu en farine, 

 parce qu'ayant été nourris d'eau, ils étoient retraits, c'efl-à- 

 dire que la fuperficie du grain étoit ridée : d'ailleurs tous les 

 bleds qui étoient chargés d'un huitième d'humidité, ont eu 

 bien de la peine à le con/êrver; & fj on n'avoit pas l'attention 

 de les remuer très-fréquemment, ils s'échaufToient & pre- 

 noient une odeur très-défagréable. C'eft pour toutes ces rai- 

 fons que quoique les granges fuflent pleines, la récolte de 

 174.5 rt'a pas porté le profit du quart d'une bonne année; 

 car quatre mines de bled vieux fournilToient autant de pain que 

 fix de nouveau; aufîi le fèptierdebled vieux pefant 240 livres 

 iè vendoit i 5 livres, la même mefure de bled nouveau noa 

 germé, i o livres, A l'égard du germé, il y en avoit à toutes 

 fortes de prix, fuivant /à qualité, de forte qu'on en trouvoit 

 à 3 livres 10 fols. Les feigles ont mieux réuffi que ies bleds. 



A V O 1 N E S. 



Les labours pour les Mars étoient très-peu avancés à la fin 

 Je Février , les gelées ayant empêché de travailler à la terre, 

 de forte qu'on n'a pu iêmer les orges' & les avoines que le 

 2 8 du mois de Mars. Comme le hâle étoit grand , les avoines 

 ont été long-temps à (ortir de terre , elles n'ont commencé 

 à lever ique le i 6 Avril : malgré cela, & quoique la faiibn 

 Ale'm. ij^y. . T t 



