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ceaux de foin. Il eft vifible que dans les deux premiers 
eftomacs il n’y a eu nulle trituration , & que le’ foin n'y 
eft divifé qu'autant qu'il l'a été par les dents du Bœuf, 
tant quand il a été mâché pour la premiere fois ;, que 
quand il a été remâché une feconde, après quoi il eft re- 
tombé dans le fecond eflomac. Il pourroit plütôt y avois 
eu une trituration dans le troifiéme , qui eft compofé de 
plufeurs feuillets membraneux, affez grands, inégaux , 
perpendiculaires à la furface concave de cer eflomac, fé: 
parés les uns des autres par d’affez petits intervalles. Peut- 
être foupçonneroit-on que le foin renfermé dans ces in- 
tervalles étroiîts y avoit été broyé ou faffé, & changé enli- 
queur verdatre ; mais M. Helvetius ne juge point que les 
feuiliets foient propres à cette opération. Ils font trop 
mous , trop fléxibles , & leurs fibres trop délicates; de plus 
Ja pofition ou direétion de ces fibres fait voir que leur mou- 
vement ne peut que tirer doucement les feuillets de haut 
en bas, & en rapprocher l'extrémité fupérieure du fond 
de Peftomac où ik fontattachés, or ce n’eft pas- là le mou 
vement que demanderoir la trituration; il faudroit que le 
foin füt violemment comprimé entre les feuillets , & tour- 
menté en divers fens. 
Comme ces feuillets ont leurs deux furfaces toutes re- 
vêtues d'éminences glanduleufes, il y a tout lieu de croire 
que la Nature n’a multiplié les furfaces dans cet eftomac 
par le moyen des feuillets, que pour y multiplier les 
glandes, & que par conféquent ces glandes verfent les 
diflolvans néceffaires pour la Digeftion. Quant au mou- 
vement des feuillets qui n'eft pas propre au broyement, 
il l'eft à exprimer la liqueur verdâtre d’entre les feuillets 
où elle s'eft formée, & à la faire paffer dans le quatriéme 
eftomac. 
En un mot, foit que la Digeftion fe faffe par diffolution 
ou par trituration, il y a toute apparence qu'elle fe fait par 
degrés dans les quatre eftomacs , de forte que les derniers 
ne font que perfeétionner ce qui a été commencé par les. 
