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fi aifément. Elles s’entaffent même fouvent fur la furface 
du liquide jufqu’à y faire une écume très-haute, & dont 
les bulles groffiffent beaucoup plus qu’elles ne feroient fi 
elles étoient féparées , commeilarrive dans l’effervefcence . 
quiaccompagne les diffolutions des Metaux , & dans l’ébul- 
lition forte & violente de la plüpart des liqueurs fur le feu. 
Il fembleroit que dans cette occafion les bulles d'air qui 
font foûlevées par d’autres , & qui ne touchent plus le li- 
quide immédiatement , n’ayant plus de quoi s'étendre, de- 
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vroient crever très-promptement. Cependant on les voit fe 
conferver long-tems & groflir même confidérablement. 
Quelques-unes groffiflent à la vérité par la réunion de 
plufieurs bulles en une feule. Mais outre cela la plüpart 
s'étendent & s’augmentent beaucoup , parce que quelque 
portion de la diffolution s’éleve jufqu’au haut de l’écume, 
& nourrit, pour ainfi dire, les bulles d'air qui la forment, 
en fourniflant matiére à l’extenfion de la pellicule qui en- 
veloppe chacune d’elles. s 
On concevra aifément comment cette liqueur peut 
s’infinuer jufqu’au haut de l'écume, fi on fait attention que 
ces bulles laiffent entre elles des interfiices , qui, quoique 
très-petits à la vérité, font néanmoins fufifans pour don- 
ner paflage à cette liqueur. Il en monte quelque portion 
dans tous les intervalles de ces globules d'air, qui s'infi- 
nue jufque dans les interfices des derniéres bulles, de la 
même maniére que nous voyons l’eau monter peu à peu 
jufqu'au haut d’un pain de Sucre dont le pied tremperoit 
dans un baffin d’eau, & par le même principe que l’eau 
s’éleve dans les tuyaux capillaires. 
Une autre circonftance augmente encore beaucoup cette 
écume , qui eft que cette liqueur étant compofée tant des 
parties du diflolvant que de celles du corps métallique 
qui fermentent actuellement enfemble , il fe reproduit à 
chaque inflant de nouvelles bulles entre celles qui font 
déja formées , ce qui fouleve toute la mafle : outre que 
toutes ces bulles fe rarefient de plus en plus par la chaleur 
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