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dont fans cela l'union auroit toujours fubffié ; &, par ce 
nouveau procédé, non feulement on obtient plus de Sels 
volatils alkalis, mais encore la liqueur qui monte fur la 
fin de la difillation , & par le degré de feu qui lui con- 
vient ; eft beaucoup plus aigre & plus chargée d'acides, que 
“quand on wa point mêlé d'interméde terreux avec la ma- 
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tiere animale avant que de la diftiller. 
Il eft donc conftant que les matieres animales contien- 
nent beaucoup d’acides,dontlesAnalyfes ordinairesne don- 
noient aucun indice; ce qui marque le peu de fond qu'on 
doit faire fur ces Analyfes ; mais il faut convenir aufli que 
les moyens nouveaux à qui nous devons la découverte des 
acides des Animaux,ne font pas encore exempts de défauts 
fur le fait même de l’acide qu'ils découvrent ; car fi en dé- 
gageant cetacide, ils en fontappercevoir où on n’en voyoit 
point auparavant, comme le développement de cet acide 
fe pafle dans le fein même du Mixte,&c au milieu des diffé- 
rentes parties dont il eft compofé, l'acide, après avoir été 
féparé du Sel volatil alkali qui l'enveloppoit , fe retrouve 
toujours enfuite confondu dans une même liqueur avec 
différentes parties qui lui permettent bien à la vérité de fe 
faire connoîitre pour ce qu'il eft, c’eft-à-dire, pour un acide 
en général, mais dont le mêlange cache le carattere fpéci- 
fique de l'acide, & empêche de diftinguer à quelle claffe 
patticuliere d'acides il appartient ; ce qu'il eft néanmoins 
très-important de fçavoir , quand on veut être inftruit à 
fond de ce qui regarde la partie faline d'un Mixte. On tà- 
chera de ne pas tomber dans cet inconvénient , quand il 
s'agira de prépofer de nouveaux procédés pour l’Analyfe 
des Mixtes. 
Après avoir confidéré l’a&tion du feu fur l’efpéce de Sel, 
dont les matieres animales font particuliérement chargées , 
je veux dire fur le Selammoniac contenu dans ces matieres, 
il refte à faire le même examen fur l’autre efpéce de Sel 
- qui habite principalement dans les matieres végétales , c’eft- 
à-dire, fur celui dont l'acide eft naturellement engagé dans 
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