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ration , l'odeur naturelle de la Plante , & c'eft ce que ren- 

 ferme l'idée $ Effentielle. Cette Huile qu'on appelle auflî 

 EJJènce , étoit dans la Plante prefque telle qu'elle en en 1 ibr- 

 tie. Et comme les Chymiftes attribuent aux Soufres , ou 

 aux Huiles , qui font des Soufres liquides , le principe des 

 Odeurs , cette forte d'Huile a emporté avec elle tout ce 

 qu'il y avoit d'odorant dans la Plante. Il fembleroit que 

 cela dût avoir également lieu pour les bonnes ôc les mau- 

 yaifes odeurs, mais le nom d'Huile effentielle eft prefque 

 borné par l'ufage à celle des Plantes Aromatiques , ôc d'une 

 odeur agréable , peut-être parce qu'on eft moins curieux 

 des autres. 



L'Huile d'Olive, ou de Lin, ou de Noix, ôcc. qui fe tire 

 par une fimple exprelïion , ou celle qui fumage l'Eau où 

 l'on a fait bouillir des Bayes de Laurier , ou du Cacao , ôcc. 

 ne font donc pas des Huiles Effentielles , elles font trop 

 groffieres. Encore moins pourra-t-on nommer ainfi les 

 Huiles fœtides , que l'on tire de toutes les Plantes à la fin 

 de la Diftillation > même des Plantes Aromatiques ; elles ont 

 outre leur groffiéreté, un trop grand mélange des difFérens 

 principes de la Plante , confondus enfemble par la violence 

 du feu qui a été augmenté. Dans la diftillation des Plantes 

 qui ont une Huile effentielle , cette Huile monte avec l'eau. 



M. Geoffroy le cadet, ayant entrepris la recherche de 

 tout ce qui appartient aux Huiles effentielles , a examiné 

 d'abord où elles réfidoient dans les Plantes. Là fe préfente 

 une variété infinie , ôc telle qu'on peut s'affurer que tout ce 

 qu'on imaginera de poffible, fe trouvera exécuté par laNa- 

 ture.Tantôt le fiége de l'Huile effentielle eft toute la Plante, 

 ce qui eft rare, tantôt ce n'eft que fa Racine, tantôt l'Ecorce, 

 tantôt la Fleur, tantôt le fruit; & quand ce n'eft qu'une de 

 ces parties , ce n'eft pas encore le plus fouvent cette partie 

 entière, mais, par exemple, la partie de la Racine qui n'eft 

 pas cordée, & qui eft la plus charnue, les feules Ecailles du 

 Calice de la Fleur, les fommités des Pétales , la première 

 Ecorce du Fruit , ôcc. On voit affez que ces obfervations 



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