î& Mémoires de l'Académie Royale 



le Sel volatile eft fort abondant , ou paroît toujours beau» 

 coup moins qu'il n'auroit fait fans la compagnie du Sel vo- 

 latile ; il arrive même fou vent qu'on trouve des marques 

 de Sel volatile & d'acide dans une ou dans deux portions 

 qui précédent la dernière : & que pour cette dernière por- 

 tion qui eft infiniment plus chargée de Sel volatile que les 

 deux autres , ôc qui par-là bouillonne & fermente très-fort 

 dès qu'on y verfe le moindre acide , elle cache fi bien les 

 acides qui lui font venus de la Plante , qu'on ne les apper- 

 coit pas , quoiqu'on ait d'ailleurs de fortes preuves qu'elle 

 en contient véritablement plus qu'aucune des précédentes 

 portions. Nous trouvons des exemples de cette féconde 

 Gaffe d'obfervations dans lesanalyfes des feuilles de Chi- 

 corée fauvage de jardin blanchies., de Pervenche, du Cer- 

 feuil commençant d'entrer en fleurs , du Célery , de la Lai- 

 tue Romaine, de la Fumeterre dure & entrée en fleurs ôc 

 en graines, du Quinquina infufé dans l'eau, des racines de 

 Gentiane , de Polypode , des Navets , des R éponces , des 

 Topinambours , de la Régliffe , des fleurs de Violettes , de 

 Pas- d'Ane, de Sureau, de Péché, deRofes,desculsd'Ar- 

 tichaux , des Melons , des Concombres , des Marons , des 

 Abricots , des Grofeilles rouges , des Grains verds & mûrs 

 de Sureau , des Grains de Verjus , de Ramnus, ôc de plu- 

 fleurs autres. 



La troifiéme Claffe ne diffère de la féconde que parce 

 que le Sel volatile , qui dans la Clafle précédente , ne fe fai- 

 loit apperceroir que vers la fin de l'opération , fe fait encore 

 appercevoir dans celle- ci au commencement; pour l'acide, 

 fouventil paroît dès la première portion malgré le mélange 

 du Sel volatile ; fouvent auffi on ne le découvre point alors, 

 mais dans la fuite de l'analyfe il marche feul, ou du moins 

 on ne diftingue que lui , ôc cela jufques vers la fin de l'opé- 

 ration , où le Sel volatile recommence à paroitre, ôc où il le 

 fait de la même manière ôc avec les mêmes circonftances 

 que dans la Clafle précédente. Si l'on veut des exemples 

 de cette troifiéme Clafle, il n'y a qu'à confulter les analyfes 



